Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Pinaattimunakas
Ainekset
2 viipaletta täysjyvä paahtoleipää + 2tl kasvirasvalevitettä
4
kananmunaa
4
rkl
vettä + ripaus suolaa&mustapippuria
1
tl
rypsiöljyä
150
g
tuoretta tai pakastettua pinaattia
2
tl
parmesaanijuustoraastetta
200
g
tomaattia
Työvaiheet
Huuhdo ja valuta tuore pinaatti hyvin. Mittaa öljy paistinpannuun ja pyöräytä pinaattia sen aikaa, että se ns. lössähtää. Vatkaa munien rakenne rikki ja lisää vesi sekä mausteet.Kaada seos pinaatin päälle ja sekoita kevyesti. Vedä lastalla massaa ristiin rastiin, nii se hyytyy tasaisesti. Ripottele päälle paremasaaniraaste. Käännä tai tarjoa avomunakkaana. Jaa kahdelle lautaselle. Nauti tomaattisiivujen ja paahtoleipien kanssa. Jos käytät pakastepinaattia, lisää se munamassan joukkoon sulaneena ja jätä vesi pois.
