Piparit

Ainekset:

200 g huoneenlämpöistä voita tai margariinia

2 ½ dl sokeria

1 ½ dl siirappia

2 munaa

1 litra vehnäjauhoja

4 tl leivinjauhetta (tai 2 tl soodaa)

2 tl kanelia

2 tl jauhettua inkivääriä

2 tl jauhettua neilikkaa

2 tl jauhettua pomeranssia

200 astetta / 5 min

Paloittele huoneenlämpöinen voi/margariini isoon kulhoon (jääkaappikylmää margariinia voi pehmentää hieman mikrossa). Mittaa joukkoon sokeri.

Kuumenna siirappi kiehuvaksi ja kaada margariinin ja sokerin joukkoon. Sekoita tasaiseksi.

Lisää joukkoon munat.

Yhdistä kuivat aineet keskenään.

Lisää jauhoseos pienissä erissä taikinaan ensin puulastalla ja lopuksi kädellä sekoittaen.

Muotoile taikinasta litteä möykky ja kääri kelmuun. Anna kovettua jääkaapissa seuraavaan päivään.

Kauli taikinasta jauhotetulla pöydällä ohut levy ja ota muotilla kuvioita. Nosta kuviot pellille leivinpaperin päälle.

Paista 200 asteessa uunin keskitasolla, kunnes piparit ovat saaneet hieman väriä (n. 5 min).