Soppa365 on lisännyt 268 reseptiä.
Linkitetty 38 keittokirjaan.
OHJE Otto Leskinen KUVA Titti Uotila

Blinipizza yhdistää blinin ja pizzan parhaat puolet. Pohja on hieman tavallista paksumpi, mutta samalla rapea ja pehmeä kuin blini. Raikas smetanatäyte pilkuttuu herkulliseksi uunissa. Viimeistele pizza rapeiksi puffatuilla kapriksilla. Mahtava ohje on Junior MasterChef Oton käsialaa.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4 kpl
Valmistusaika
40 min + 12 t kohotus

Oton blinipizza

Ainekset

Yön yli -pizzataikina
20
g
hiivaa
1
tl
suolaa
2
dl
kädenlämpöistä vettä
2
dl
durumvehnäjauhoja
2
dl
tattarijauhoja
1 1/2
rkl
oliiviöljyä
Valkoinen pizzakastike
1
prk (120 g)
smetanaa
1
prk (150 g)
ranskankermaa (ei kevyttä)
1
rkl
sitruunamehua
1
tl
(luomu)sitruunan kuorta raastettuna
1/4
tl
suolaa
1/4
tl
mustapippuria
Puffatut kaprikset
1
prk (50/35 g)
kapriksia
1
rkl
rypsiöljyä
Lisäksi täytteeseen
1
pieni
punasipuli
200
g
kylmäsavulohiviipaleita
150
g
kirjolohenmätiä (pakaste, sulatettuna)
Viimeistelyyn
tuoretta tilliä, sitruunankuorta raastettuna ja mustapippuria

Työvaiheet

  1. Liuota hiiva ja suola kädenlämpöiseen veteen. Lisää jauhot ja suola. Vaivaa taikinaa muutama minuutti. Lisää oliiviöljy ja jatka vaivaamista, kunnes taikina on kimmoisaa. Peitä taikina kelmulla ja anna kohota jääkaapissa yön yli.
  2. Kumoa taikina jauhotetulle alustalle. Vaivaa siitä ilmakuplat pois. Anna taikinan levätä tasolla vielä vartti ennen leipomista.
  3. Jaa taikina neljään osaan. Nosta palat kahdelle leivinpaperille. Taputtele taikinapalat jauhotetuin sormin ohuiksi pizzapohjiksi. Jätä reunat vähän koholle, jotta täyte ei pääse karkaamaan.
  4. Työnnä tyhjä pelti kylmään uuniin. Kuumenna uuni 250 asteeseen.
  5. Valmista täyte. Sekoita smetana, ranskankerma, sitruunamehu, kuoriraaste, suola ja pippuri keskenään. Levitä valkoinen pizzakastike pohjien päälle.
  6. Vetäise pizzat leivinpaperin avulla kuumalle pellille. Paista noin 12 minuuttia tai kunnes pitsat ovat kauniin pilkuttuneita ja pohja on kypsä.
  7. Valmista puffatut kaprikset. Valuta kaprikset hyvin ja kuivaa ne talouspaperilla. Paista kaprikset öljyssä keskilämmöllä rapeiksi niin, että peität pannun kannella, kun kaprikset alkavat poksua. Nosta pannu liedeltä ja anna kapristen paahtua rapeiksi. Anna jäähtyä.
  8. Kuori ja hienonna sipuli. Muotoile kylmäsavulohiviipaleet kauniiksi ruusukkeiksi. Valuta mäti siivilässä tarvittaessa.
  9. Nosta valmiiden pizzapohjien päälle kylmäsavulohiruusukkeita, kirjolohen mätiä, kapriksia, hienonnettua punasipulia ja tilliä.
  10. Lisäksi voit rouhaista pizzapohjien päälle hieman mustapippuria.

Vinkki! Voit vaihtaa kylmäsavulohen savumuikkuihin ja kirjolohen mädin muikunmätiin.

Kommentit (0)

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Me Naiset on lisännyt 972 reseptiä.
Linkitetty 2 keittokirjaan.
OHJE Krista Kupariharju KUVA Ninna Lindström

Ei kesää ilman mustikkapiirakkaa! Tämä, kaiken iloksi vielä gluteeniton piirakka, saa vasttustamattoman makunsa teestä.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
8
Valmistusaika
45
Vaikeustaso
Helppo

Mustikka-earl grey -piirakka

Ainekset

175
g
voita
1/2
tl
leivinjauhetta
3
dl
gluteenittomia kaurajauhoja
3/4
dl
sokeria
1/4
dl
ruokosokeria
2
tl
kardemummaa
PÄÄLLE
300
g
mustikoita
2
rkl
hillosokeria
1
earl grey teepussi

Työvaiheet

  1. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Sulata voi kasarissa keskilämmöllä ja sekoita välillä, jotta voi ei pala. Jatka muutama minuutti, kunnes voi vaahtoaa, tummuu hieman ja tuoksuu pähkinälle. Anna ruskistetun voin jäähtyä hetki.
  2. Sekoita leivinjauhe jauhoihin. Sekoita kaikki ainekset nopeasti keskenään. Levitä löysä taikina (halkaisijaltaan 28 cm:n) piirakkavuokaan. Levitä mustikat päälle.
  3. Aja tehosekoittimessa keskenään sokeri ja teepussin sisältö. Kaada mustikoiden päälle. Kypsennä 30 minuuttia.

Kommentit (0)

Me Naiset on lisännyt 972 reseptiä.
Linkitetty 2 keittokirjaan.
OHJE Krista Kupariharju KUVA Ninna Lindström

Mehukas vegaaninen mustikkapiirakka muistuttaa rakenteeltaan hieman enemmän pannaria kuin piirakkaa. Täyte on uskomattoman syvän mustikkainen.

Tomusokerikuorrutus on vapaaehtoinen lisä makean ystäville, ei välttämätön.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
25 palaa
Valmistusaika
1 tunti
Vaikeustaso
Helppo

Vegaaninen mustikkapeltipiirakka

Ainekset

4 1/2
dl
vehnäjauhoja
1/2
dl
kookoshiutaleita
1 1/2
dl
sokeria
3
rkl
perunajauhoja
1
tl
leivinjauhetta
1
tl
vaniljasokeria
1/2
tl
suolaa
1 1/2
dl
rypsiöljyä
3
dl
(kookospohjaista) kasvimaitoa
TÄYTE
1
l
mustikoita
1/2
dl
sokeria
1/4
dl
vehnäjauhoja
1
sitruunan mehu ja kuoriraaste
1
rkl
vegaanista margariinia
1
rkl
chiansiemeniä
PÄÄLLE
2
dl
mantelilastuja
KUORRUTUS
1 1/2
dl
tomusokeria
4
tl
(kookospohjaista) kasvimaitoa

Työvaiheet

  1. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Sekoita pohjan kuivat ainekset yhteen. Sekoita öljy ja kasvimaito keskenään ja kääntele kuiviin aineksiin nopeasti. Vuoraa iso uunivuoka (28 x 28 cm) leivinpaperilla ja kaada taikina päälle. Laita uuniin 5 minuutiksi.
  2. Mittaa kaikki täytteen ainekset kattilaan ja keitä noin 8 minuuttia, koko ajan sekoitellen ja marjoja samalla murskaksi painellen. Levitä marjat esipaistetun pohjan päälle ja ripottele mantelilastut päälle. Kypsennä noin 3 0 minuuttia. Anna jäähtyä.
  3. Sekoita päällyksen ainekset keskenään ja kaada raidoiksi piirakan päälle. Leikkaa neliöiksi.

Kommentit (0)

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 1991 reseptiä.
Linkitetty 2 keittokirjaan.
Ohje Christina Aaltio Kuva Tuomas Kolehmainen

Sinappihauki on vaivaton ja nopea, sillä se kypsyy samaan tahtiin uusien perunoiden kanssa.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Valmistusaika
30 min
Vaikeustaso
Helppo

Sinappihauki

Ainekset

600
g
ruodotonta haukifileetä
¾
dl
oliiviöljyä
2
rkl
täysjyväsinappia
1
luomusitruuna
500
g
terttutomaatteja
1
valkosipuli
1
tl
suolaa
½
tl
valkopippuria myllystä
½–1
rkl
voita
1
dl
tilliä hienonnettuna

Työvaiheet

  1. Leikkaa haukifilee annospaloiksi.
  2. Sekoita öljy ja sinappi yhteen.
  3. Pese ja viipaloi sitruuna. Pese tomaatit. Irrota valkosipulista kynnet, kuori ne ja leikkaa pitkittäin viipaleiksi.
  4. Mausta haukipalat suolalla ja valkopip-purilla. Levitä sinappiöljy, sitruunaviipaleet ja valkosipuli kalapalojen pinnalle.
  5. Kuumenna paistinpannu tai muurikka. Paista haukiviipaleita 5 minuuttia voissa. Lisää tomaatit ja jatka kypsennystä noin 10 minuuttia eli kunnes kala on mehevän kypsää. Viimeistele sinappihauki tuoreella tillillä.

Vinkki Voit kypsentää kalat ja tomaatit ilman voita 200-asteisessa uunissa, 20 minuuttia.

Kommentit (0)

Me Naiset on lisännyt 972 reseptiä.
Linkitetty 4 keittokirjaan.
OHJE Krista Kupariharju KUVA Ninna Lindström

Jogurtilla kuorrutettu mustikkapiirakka on syötävän suloinen näky! Meidän onneksi, piirakka on myös yhtä maukas, kuin miltä näyttää.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
16 palaa
Valmistusaika
25 min + 2 tuntia jääkaapissa
Vaikeustaso
Helppo

Mustikka-lime-jogurttipiirakka

Ainekset

1
(400g)
pakastemurotaikina
MUSTIKKAVAAHTO
2
dl
mustikkahilloa
3
keltuaista
50
g
voita
JOGURTTITÄYTE
2
liivatetta
2
dl
vispikermaa
3/4
dl
sokeria
3
dl
turkkilaista jogurttia
3
rkl
limetin mehua
PÄÄLLE
Tuoreita mustikoita, karhunvatukoita, marenkeja, pähkinöitä, tomusokeria, syötäviä kukkia

Työvaiheet

  1. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Sulata taikina ja jaa kahteen (10 x 30 cm) kapeaan piirakkavuokaan. Painele taikina pohjalle ja reunoille. (Voit myös käyttää yhtä isompaa vuokaa.) Paista noin 10 minuuttia, kunnes taikina saa hieman väriä. Jäähdytä.
  2. Mittaa kattilaan mustikkahillo ja keltuaiset. Kuumenna, kunnes seos pulpahtaa. Alenna lämpötilaa ja keitä pari minuuttia. Jäähdytä vesihauteessa. Vatkaa voi nokareina joukkoon.
  3. Laita liivatteet kylmään veteen 5 minuutiksi. Vatkaa kerma vaahdoksi, kääntele joukkoon jogurtti ja sokeri. Puristele liivatelehdet kuivaksi. Kuumenna limemehu ja liuota liivatteet mehuun. Anna hetken jäähtyä ja kääntele jogurttivaahtoon.
  4. Jaa pohjien päälle ensiksi mustikkatahna ja sitten jogurttitäyte. Siirrä jääkaappiin kahdeksi tunniksi. Koristele.

Kommentit (0)