Kasvispizza
Tämän pizzan tarkoitus on se että ananas saa maistumaan katkaravun entistä paremmalta pizzassa ja vihreä chilin häive vivahteena sen lomassa.
hiivaleipä- tai spelttijauhoja, suolaa, hiiva, oliiviöljyä, ananas, katkarapuja, tomaattisosetta, vihreitä chilejä liemessä, mustia oliiveja, sipuli, sinihomejuusto, mozzarellajuustoraastetta, rucolanlehtiä, basilika tai oregano-maustetta tai molempia
Kasvispizza
Ainesosat
Vaiheet
Sekoita hiiva kädenlämpöiseen veteen ja sekoita joukkoon suola ja hiivaleipäjauhot. Vaivaa taikna täysin lopuksi lisäten oliiviöljy joukkoon. Anna nousta puolen tunnin ajan liinan alla. Leikkaa vihreät chilit pituussuunnassa kahtia ja poista siemeniä, leikkaa vielä puoliksi. Puolita mustat oliivit ja siivuta sipulit renkaiksi. Pilko ananakset paloiksi. Rucolanlehdet tulevat pizzaan tuoreena kypsyneen pizzan päälle. Laita uuni päälle 175-200 asteeseen. Ota taikina ja vaivaa siitä ilmaa pois ja kauli pellinkokoinen pitsapohja. Laita pohja pellillle leivinpaperin päälle. Levitä tomaattisose pizzan päälle alimmaiseksi ja siihen sitten sipulirenkaat. Lisää vihreä chili, mustat oliivit, katkaravut, ananaspalat, hienonnettu valkosipuli ja sinihomejuustoa, ripotellen myös edam- juustoa raasteena ja siihen vielä basilika-oregano maustetta vähän. Laita uuniin 10 minuutiksi. Tarjoile hyvänmakuisen Novelle aprikoosi- jasmiini kivennäisveden kanssa.
