
Salvialla ryyditetyt lämpimät sienileivät ovat niin hyviä, että niitä kannattaa tehdä kerralla pellillinen.
Gratinoidut sienileivät
Ainekset
Työvaiheet
-
Lohko herkkusienet ja paista niitä noin 6 minuuttia öljyssä kuumalla pannulla. Jos käytät pakastettuja suppilovahveroita, paista kohmeisia sieniä hiljalleen pannulla niin, että kosteus haihtuu. Lorauta vasta sitten sienten joukkoon öljy.
-
Kääntele sieniä hetki kuumalla pannulla ja rouhi pintaan pippuria ja suolaa.
-
Sekoita mozzarellaraasteen joukkoon ranskankerma.
-
Voitele leivät salviapestolla. Lisää leiville runsaat puolet sienistä. Lusikoi päälle juustoraaste ja loput sienistä.
-
Gratinoi leipiä 225-asteisessa uunissa noin 10 minuuttia, kunnes juusto on sulanut ja saanut väriä. Tarjoa leivät sellaisenaan tai silppua päälle tuoretta salviaa.