12:58 | 18.12.2019
Poro-vuohenjuustorullat
Kääräise kylmäsavuporoviipaleisiin pehmeä vuohenjuustotäyte, pakasta ja paloittele. Saat näkkäripalojen päälle asetelluista pororullaviipaleista ihanan alkupalan joulunajan juhliin.
Vinkki! Voit valmistaa pohjiksi esimerkiksi saaristolaisnäkkäreitä. Aseta pororullat näkkärien päälle vasta vähän ennen tarjoilua, jotta näkkärit eivät pehmene. Voit tarjota rullat myös valmiiden saaristolaisleipänappien päältä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
12 palaa
15 min + 1 vrk pakastaminen
Helppo
Poro-vuohenjuustorullat
Ainesosat
1
pkt (100 g)
poron kylmäsavupaistia viipaleina
1
pkt (150 g)
pehmeää vuohenjuustoa (Chavroux-vuohentuorejuusto)
1
prk (120 g)
smetanaa
½
dl
kuivattua marjasekoitusta
2
rkl
tuoretta rosmariinia hienonnettuna
Lisäksi
näkkileipäpaloja (itse tehtyä näkkileipää tai valmiina ostettua)
Vaiheet
- Levitä iso pala tuorekelmua työlaudalle. Asettele päälle poroviipaleet hieman limittäin 25 cm x 25 cm:n kokoiseksi levyksi.
- Lusikoi vuohenjuusto ja smetana kulhoon. Vatkaa ne sähkövatkaimella kuohkeaksi. Levitä seos nuolijalla poroviipaleiden päälle.
- Ripottele päälle kuivatut marjat ja hienonnettu rosmariini. Kääräise rullaksi kääretortun tapaan kelmua apuna käyttäen. Kääri rulla sitten kelmuun ja nosta leikkuulaudan päällä pakastimeen. Anna jäätyä mieluiten seuraavaan päivään.
- Anna pororullan sulaa kohmeiseksi puoli tuntia leikkuulaudalla. Leikkaa rulla reilun sentin viipaleiksi. Nostele palat vadille pienten näkkäripalojen päälle. Anna sulaa vielä vartti ennen tarjoilua.
- Tarjoa alkuruokien tai aperitiivin kanssa.
