Kaupallinen yhteistyö
SAGA_3 on lisännyt 41 reseptiä.
Linkitetty 15 keittokirjaan.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vaikeustaso
Kohtalainen

Punajuurigraavattua lohta punajuuri-päärynäsalaatilla

Ainekset

400
g
lohifileetä
2
kpl
punajuurta
50
g
merisuolaa karkeana

Työvaiheet

Puhdista lohifilee mahdollisista ruodoista ja rasvoista. Kuori punajuuret ja raasta ne. Leikkuulaudat kannattaa suojata SAGA Leivinpaperilla, jotta kalan tuoksu tai punajuurien väri ei tartu lautaan.

Aseta lohifilee leivinpaperin päälle, suolaa se kauttaaltaan ja levitä raastettu punajuuri tasaisesti fileen päälle.

Kääri paperi fileen ympärille ja laita jääkaappiin vuorokaudeksi.

Poista pinnalta raastettu punajuuri ja leikkaa SAGA Leivinpaperin päällä ohuita siivuja kalasta.

Punajuuri-päärynäsalaattia ja neilikkakastiketta

Ainekset

200
g
keitettyjä kuorittuja punajuuria
4
kpl
päärynää viipaleina
100
g
emmentaljuustoa kuutioina
1
pnt
rucolaa
50
g
pinjansiemeniä
1
sitruunan mehu
1
rkl
sokeria
1
dl
rypsiöljyä
neilikkaa murskattuna huhmaressa
suolaa
vastajauhettua valkopippuria

Työvaiheet

Aseta SAGA Leivinpaperi leikkuulaudan päälle ja viipaloi punajuuret paperin päällä, näin suojaat leikkuulautaa värjäytymiltä.

Asettele päärynät, punajuuret, juusto sekä hieman revitty rucola vadille kerroksittain.

Sekoita keskenään sokeri, sitruunanmehu, öljy, neilikat ja sekoita voimakkaasti. Mausta kastike ja kaada se salaatin päälle. Ripottele lopuksi pinjansiemenet ja viipaloitu punajuurigraavattu lohi salaatin päälle.

 

Sisältö jatkuu mainoksen alla