15:51 | 7.9.2015
Punajuuririsotto
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Punajuuririsotto
Ainesosat
Punajuuririsotto
1
rkl
voita
1
kpl
sipuli
2
kpl
valkosipulinkynttä
3,5
dl
Täysjyväriisiä (luomu)
5-7
dl
vettä
1
kpl
Kana tai kasvisliemikuutio
2
dl
kookosmaitoa
suolaa
pippuria
tuoretta timjamia
3
kpl
Punajuuria (keskikokoisia)
Vaiheet
1. Keitä valmiiksi kana/kasvisliemi ja pidä se kuumana koko ajan.
2. Raasta punajuuret raasteeksi monitoimikoneessa tai raastimella, silppua sipulit.
3. Kuullota sipuleita, punajuuriraastetta sekä riisiä voissa n. 5 minuuttia.
4. Lisää kookosmaito ja n. 1dl kana/kasvislientä, anna nesteen imeytyä aineksiin. Lisäile kaikki neste sitä mukaan kun se imeytyy. (Voit joutua lisäilemään vettä enemmänkin riippuen kuinka paljon riisi imee nestettä)
5. Risotto on valmista kun sen koostumus on ihanan pehmeä mutta riisissä on vielä vähän purutuntumaa. Viimeistele risotto suolalla ja pippurilla oman maun mukaan ja lisää vielä tuoretta timjamia.
