Tuoreista punajuurista valmistettu keitto on todella herkullista. Käytä keittoon jauhoisia ruokaperunoita, kuten Lapin Puikulaa tai Pitoa. Palan kaalia voi korvata vaikka parilla porkkanalla.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vaikeustaso
Helppo
Punajuurisosekeitto
Ainekset
1
kg
raakoja punajuuria
½
kg
jauhoisia perunoita (esim. Lapin Puikula tai Pito)
200
g
pala kaalia
1
iso keltasipuli
1
litra
kasvislientä
1
rkl
hienonnettua tuoretta timjamia
2
rkl
tummaa siirappia
ripaus mustapippuria
suolaa
Tarjoiluun
smetanaa
tuoretta timjamia
Työvaiheet
Kuori perunat. Pese ja kuori punajuuret. Pilko perunat ja punajuuret pienemmiksi paloiksi. Hienonna sipuli ja kaali. Lisää kaikki ainekset kiehuvan kasvisliemen joukkoon ja keitä kunnes punajuuret ja perunat ovat kypsiä. Soseuta sauvasekoittimella ja lisää lopuksi siirappi sekä suolaa ja mustapippuria. Tarjoa smetanan kera. Koristele muutamalla timjamin lehdellä. VINKKI: voit korvata smetanan fetajuustolla tai raejuustolla.
