19:00 | 24.7.2015

Ranskalainen patonki (3 kpl)

anneco on lisännyt 12 reseptiä

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Juuri

haaleaa vettä

vehnäjauhoja

hiivaa

Leipätaikina

juuritaikina

kädenlämpöistä vettä

1-1 1/2

suolaa

4-5-

durum- tai tavallisia vehnäjouhoja

1/2

öljyä

1. päivä;

Sekoita hiiva, jauhot ja neste. Peitä kelmulla ja anna seistä lämpimässä 12-24 h.

2. päivä;

Lisää juuritaikinaan kädenlämpöinen neste ja jauhot sekä suola. Vaivaa kiinteä, pehmeä taikina, vähintään 5 min.

Anna kohota vähintään 1 tunti.

Vaivaa uudestaan ja jaa kolmeen osaan. leivo patongeiksi ja nostata patonpellillä.

Leikkaa kohonneet patongit haluamallasi tavalla ja sipaise pinta vedellä.

Kypsennä 225 asteisessa uunissa kunnes pinta saa kuniin värin ja pohjsta kuuluu kumahdus kun kopautat.

Suosituimmat