Rautapataleipä

Sekoita hiiva ja jauhot sekä suola, lisää vesi ja sekoita puuhaarukalla, älä vaivaa. Peitä kulho kelmulla, tee muutama reikä siihen. Anna tekeytyä pöydällä 24 tuntia. Laita uuni lämpeämään, 230 astetta, ja rautapata heti uuniin. Kun lämmennyt, taikina jauhotetulle pöydälle, kääntele reunat, ja pataan. Kansi päälle ja uuniin, n. 30 min. Poista kansi ja paista vielä n. 15 min.