10:27 | 22.6.2015
Rieviä = Tampereen seudulta oleva herkullinen suomalainen leipä
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Rieviä = Tampereen seudulta oleva herkullinen suomalainen leipä
Ainesosat
4 dl maitoa
1
dl
piimää
50
g
hiivaa
1
tl
suolaa
1
tl
fenkolia
6
dl
ohrajauhoja
3
dl
hiivaleipäjauhoja (tai vehnäjauhoja)
Vaiheet
Sekoita huoneenlämpöinen maito ja piimä. Murenna joukkoon hiiva ja sekoita. Lisää mausteet ja sitten vähitellen jauhot. Alusta taikina ja peitä kulho pyyhkeellä. Anna kohota lämpimässä paikassa kunnes taikina on paisunut kaksinkertaiseksi. Leivo taikinasta kaksi leipää. Painele leivinpaperinpaperin päälle pellille. Peitä taas pyyhkeellä ja kohota vielä puoli tuntia. Pistele leipään muutamia reikiä haarukalla. Paista 225 asteisessa uunissa noin 35 minuuttia. Leivät ovat kypsiä kun pohjasta lähtee koputtaessa ontto ääni.
