Sahramilla maustettu kalakeitto

Silppua sipuli ja valkosipulinkynnet. Paloittele fenkoli, porkkanat ja perunat. Kaada kattilan pohjalle loraus oliiviöljyä ja kuullota sipulit siinä. Lisää fenkolit ja freesaa parin minuutin ajan. Lisää joukkoon porkkanat ja perunat, kääntele muutaman kerran ja kaada päälle kalaliemi. Lisää myös laakerinlehdet ja anna kiehahtaa. Keitä, kunnes vihannekset ovat lähes kypsiä. Lisää sitten joukkoon kuutioitu kala ja keitä vielä hetki. Mausta keitto timjamilla, pippurilla, sahramilla sekä tarvittaessa suolalla. Lisää lopuksi katkaravut ja kuohukerma – anna kiehahtaa, mutta älä keitä. Saksi keiton sekaan vielä ruohosipulia.

Alkuperäinen resepti: http://ruoka.fi/pippurimylly/blogit/sahramilla-maustettu-kalakeitto/