Sailan piirakka

Täyte:
200 g kylmäsavulohta (kypsyy uunissa)
n. 1/2 purjo, kevätsipuli tai sipuli
2 dl Ranskankermaa
1 dl maitoa
2 munaa
2 rkl vehnäjauhoja
2 tl tilliä (tai tuoreena enemmän)
ripaus pippuria esim. valko
0,5 dl juustoraastetta (pinnalle)

Leikkaa lohi suikaleiksi ja purjo/sipuli viipaleiksi. (Saatan laittaa myös palan paprikaa tms. jos löytyy kaapista.) Pehmennä purjoa hetki pannulla. Sekoita täytteen aineet keskenään. Suolaa ei tarvita, koska lohi on suolainen. Levitä seos pohjan päälle. Jos haluat, voit ripotella vielä hieman juustoraastetta pinnalle. Paista noin 200 asteessa vajaa puoli tuntia