Emilia Soppa365 on lisännyt 19 reseptiä.
Linkitetty 6 keittokirjaan.
Ohje ja kuva Emilia Kolari

Sileä, kanelilla maustettu omenahillo on jopa parempaa kuin perinteinen, kun sokeria voi käyttää hieman vähemmän.

Annoksia
noin 1,3 l
Valmistusaika
1 t + purkkien liottamisaika
Vaikeustaso
Helppo

Kaneliomenahillo

Ainekset

1
kg
omenanpaloja (1½–2 kg kiinteitä omenoita, esim. kaneliomenoita)
½
dl
vettä
1
pkt (250 g)
minihillosokeria
tl
kanelia
2
tl
vaniljasokeria

Työvaiheet

  1. Käsittele ensin omenat. Pese ja lohko ne kuorineen reiluiksi paloiksi niin, että siemenkota jää jäljelle. Punnitse, että paloja on noin kilon verran. Kumoa omenat kattilaan.
  2. Lisää vesi ja sokeri. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä kannen alla välillä sekoittaen noin 10–15 minuuttia. Mitä kauemmin keität, sitä sileämmäksi saat hillon soseutettua. Mausta kanelilla ja vaniljasokerilla.
  3. Soseuta omenat liemineen sauvasekoittimella.
  4. Purkita liotettuihin, pestyihin ja kuumennettuihin purkkeihin.

Vinkki! Minihillosokeri sisältää pektiinin lisäksi säilyvyyttä parantavaa kaliumsorbaattia, jota on luonnostaan esimerkiksi pihlajanmarjoissa.

Kommentit (0)

Kaisu P. on lisännyt 173 reseptiä.
Linkitetty 3 keittokirjaan.

Etikkakurkut

Ainekset

1/2
kg
kasvihuonekurkkua tai avomaankurkkua
1-2
kpl
valkosipulin kynttä
1/2
dl
(tuoretta minttua)
Mausteliemi:
1
dl
vettä
1
dl
Italialainen valkoviinietikka
2
dl
sokeria
1
tl
suolaa

Työvaiheet

Huuhdo kurkut ja leikkaa viipaleiksi. Pilko valkosipuli.
Lado purkkiin valkosipuli, kurkkuviipaleet ja minttu.
Mittaa mausteliemen ainekset kattilaan ja kiehauta ne.
Kaada mausteliemi kurkkujen päälle, sulje kansi, jäähdytä ja säilytä viileässä.

Kommentit (0)

Virvelihärveli on lisännyt 8 reseptiä.
Linkitetty 16 keittokirjaan.

Ystäväni oli löytänyt keittoreseptin, jota vuolaasti kehui. Sain tämän ohjeen häneltä, ja testiin meni. Loistava, ja muunneltavissa moneksi.

Reilu satsi keittoa, ei kärsi lämmityksestä.

Valmistusaika
30min
Vaikeustaso
Helppo

Tulipalokeitto

Ainekset

4
Sipulia
3
Paprikaa (erivärisiä)
500
g
broileria suikaleina
2
prk
valkoisia papuja tomaattikastikkeessa
1
dl
ketsuppia
0,5
dl
makeaa chilikastiketta
1
kanaliemikuutio
ripaus
mustapippuria ja sokeria
2
dl
kermaa

Työvaiheet

Kuori, puolita ja pilko sipulit puolirenkaiksi. Pilko paprikat. Kuullota sipulit öljyssä isossa kattilassa pehmeiksi, lisää sitten paprikat ja paista hetki. Siirrä vihannekset herkeksi sivuun ja ruskista broilerisuikaleet kevyesti. Kaada vihannekset takaisin kattilaan.

Lisää pavut ja huuhtele purkit vedellä; kaada myös huuhdeliemi mukaan. Lisää ketsuppi, chilikastike, liemikuutio, sokeri ja mustapippuri. Lisää vettä sen verran, että saat sakean keiton.

Anna kiehua hiljakseen vartin verran. Lisää kerma. Sekoita, syö ja nauti.

Kommentit (1)

Vierailija

Paras keitto ever!

Soppa365 on lisännyt 241 reseptiä.
Linkitetty 16 keittokirjaan.
OHJE Outi Väisänen KUVA Elvi Rista

Kikhernetofun valmistaminen on helpompaa kuin lihapullien paistaminen. Tarvitset vain vettä, kikhernejauhoja ja muutaman mausteen. Näihin tofukuutioihin tulee himo!

Annoksia
4
Valmistusaika
30 min + 2 t tekeytyminen
Vaikeustaso
Helppo

Burmalainen tofu ja pikacaesar

Ainekset

2
dl
kikhernejauhoja
1
tl
kurkumaa
3/4
tl
suolaa
4 cm:n pala
inkivääriä
1
iso
valkosipulinkynsi
5
dl
vettä
3
rkl
(seesami)öljyä
2
rkl
seesaminsiemeniä
Salaatti
1 iso kerä
romainesalaattia
1
dl
vegaanista majoneesia
1
rkl
misotahnaa
1
sitruuna

Työvaiheet

  1. Sekoita kurkuma ja suola kikhernejauhoihin. Raasta inkivääri ja hienonna valkosipuli joukkoon. Lisää 2 dl vettä ja sekoita tasaiseksi.
  2. Kiehauta 3 dl vettä kattilassa. Vispaa tofuseos joukkoon. Keitä seosta matalalla lämmöllä 5-8 minuuttia pohjaa myöten sekoittaen, kunnes se muuttuu kiiltäväksi, paksuksi puuroksi.
  3. Öljyä pieni vuoka tai vaikka pakasterasia. Kaada seos vuokaan. Peitä kelmulla ja laita jääkaappiin jähmettymään, kunnes se on leikattavaa.
  4. Leikkaa kikhernetofu reiluiksi kuutioiksi tai tangoiksi kaksinkertaisen talouspaperin päällä. Painele palat talouspaperilla kuiviksi myös päältä.
  5. Paahda seesaminsiemeniä kuivassa, kuumassa pannussa hetki. Siirrä ne sivuun odottamaan.
  6. Kuumenna öljy pannussa ja ruskista kikhernekuutiot kaikilta sivuilta. Pyörittele kuutiot seesaminsiemenissä.
  7. Paloittele salaatti kulhoon. Sekoita misotahna majoneesiin ja sitten salaattiin. Leikkaa sitruuna lohkoiksi. Levitä tofu päälle. Tarjoa salaatti sitruunalohkojen kanssa.

Vinkki! Muista paistaa kuutioihin maukas pinta kaikilta sivuilta. Paahdetut seesaminsiemenet tuovat viimeisen makusilauksen.

Kommentit (0)

Hyvä terveys on lisännyt 121 reseptiä.
Linkitetty 96 keittokirjaan.
OHJE Suvi Rüster KUVA Päivi Ristell

Kikherneistä saat reippaasti proteiinia, rautaa ja kuitua. Herkullinen kastike sopii myös levitteeksi leivälle.

Annoksia
4
Valmistusaika
15 min

Kikhernepestopasta

Ainekset

1
tlk (310 g)
kikherneitä
1
tomaatti
2
valkosipulinkynttä
2
rkl
hienonnettua oreganoa
6
aurinkokuivattua tomaattia
3
rkl
tomaattien öljymarinadia
Lisäksi
200
g
täysjyvänauhapastaa
1
dl
granaattiomenan siemeniä
5
dl
babypinaatinlehtiä

Työvaiheet

  1. Kaada kikherneet lävikköön ja huuhtele kylmällä vedellä. Pese tomaatti ja leikkaa lohkoiksi. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Hienonna oregano.
  2. Mittaa kaikki ainekset kulhoon ja soseuta tasaiseksi tahnaksi.
  3. Keitä pasta ohjeen mukaan kevyesti suolalla maustetussa vedessä. Kaada kypsä pasta lävikköön ja takaisin kattilaan tai tarjoiluvadille. Sekoita kikhernepesto kuuman pastan joukkoon. Lisää päälle granaattiomenan siemeniä ja huuhdottuja babypinaatinlehtiä.

Kommentit (4)

Hmmm...

Mielestäni pasta ei ole hyvän makuinen. Kun mennään terveys ja ideologia edellä niin maku kärsii. Ruoka on minulle nautinto.

Kesämakkaran sulatusta

Paljonkohan soossissa on kaloreita per 100g?

Käyttäjä11261
Seuraa 
Liittynyt15.6.2018

Todella hyvää! Pikkuisen lisäsin sitruunamehua kastikkeeseen. Pinaatin puuttuessa käytin lehtikaalisilppua ja hyvin toimi sekin. Voin suositella lämpimästi.

jassukka

Ja missä se pesto on?

Kaikki vihannestahnat ei ole pestoa!

Muuten ihan ok peruspasta- ohje.