Tämän couscousin (kuskusin) juju on sitruunaisuudessa ja kirpeydessä: siihen tulee suorastaan himo. Älä säästele yrttien määrässä, niitä ei voi laittaa liikaa.
Voit tehdä tämän reseptin moninkertaisena. Tärkeintä on kuitenkin opetella sitruunaisen oliiviöljykastikkeen sitruunan ja öljyn suhde: sitruunamehua aina kaksinkertainen määrä oliviiöljyyn nähden.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
2-4:lle
15 min
Helppo
Ihanan kirpeä sitruunacouscous
Ainesosat
2
dl
couscousia
4
tomaattia
10
cm
pala kurkkua
1/2-1
dl
tuoretta minuttua, korianteria ja persiljaa
granaattiomenan siemeniä
Vaiheet
- Keitä couscous ohjeen mukaan, mutta lisää veteen kasvisliemikuutio. Anna jäähtyä.
- Silppua tomaatit ja kurkku sekä yrtit (säästä osa yrteistä koristeluun).
- Ravista oliiviöljykastikkeen aineksen sekaisin.
- Sekoita salaattiainekset, lisää oliiviöljykastike, sekoita uudestaan ja laita jääkaappiin maustumaan pariksi tunniksi. Lisää koristeluun tarkoitettu yrttisilppu ja granaattiomenan siemenet ennen tarjoilua.
Sitruunainen oliiviöljykastike
Ainesosat
1/2
dl
oliiviöljyä
1
dl
vastapuristettua sitruunamehua
1
tl
hyvälaatuista suolaa
vastarouhittua mustapippuria
