Reseptit | Salaatit, Lisukkeet

Tamarindilla maustettu perunasalaatti

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 2924 reseptiä.

Linkitetty 34 keittokirjaan.

OHJE Krista Kupari KUVA Tuomas Kolehmainen

klo 10:00 | 31.7.2019

Ilmoita asiattomaksi

Tee perunasalaatti uudella tapaa! Mausta salaatti pekonilla, inkiväärillä ja tamarindi-tahnalla.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

4

Valmistusaika

40 min

Vaikeustaso

Helppo

Tamarindilla maustettu perunasalaatti

Ainekset

1

kg

uusia perunoita

1

pkt (170g)

pekonia

3

rkl

turkkilaista jogurttia

4

rkl

korianteria hienonnettuna

KASTIKE

1

tl

inkivääriä raastettuna

3/4

dl

muscovadosokeria

1 1/2

rkl

tamarinditahnaa

1

rkl

juustokuminaa

Työvaiheet

Harjaa perunat. Keitä ne napakan kypsiksi suolalla maustetussa vedessä (1 tl/1 l vettä), noin 15 minuuttia. Valuta ja jäädytä perunat sillä aikaa, kun teet kastikkeen.
Tee kastike. Kuori ja raasta inkivääri. Laita inkivääri, vesi, sokeri, tamarinditahna, juustokumina ja inkivääri kattilaan. Keitä ilman kantta noin 10 minuuttia, kunnes seos muuttuu hieman siirappiseksi
Leikkaa pekoni suikaleiksi ja ruskista se kuivassa kuumassa pannussa.
Kääntele kastike ja pekonit perunoiden joukkoon. Kaada päälle jogurtti ja hienonna korianteri salaatin pinnalle.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Kommentit (0)

Suosituimmat

Jogurttipehmis ja pähkinäkastike

Grillattu paholaisen lohi

Mango-banaanipehmis

Maapähkinäpirtelö

Korealainen jauhelihakulho

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Reseptit | Kasvis, Arjen nopeat, Salaatit

Papu-fetasalaatti

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 2924 reseptiä.

Linkitetty 3 keittokirjaan.

OHJE Riikka Väliahde KUVA Mikko Hannula

klo 8:00 | 5.7.2022

Ilmoita asiattomaksi

Rapean retkisalaatin salaisuus on yksinkertainen: marinoitavat ainekset rasiaan jo valmiiksi kotona ja rapeat vasta kohteessa. Hyvästi nuhjaantuneet salaatinlehdet!

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

4

Valmistusaika

20 min

Vaikeustaso

Helppo

Papu-fetasalaatti

Ainekset

1

tl

karkeaa dijoninsinappia

½

tl

dijoninsinappia

1

tl

suolaa

mustapippuria myllystä

2

rkl

punaviinietikkaa

1

rkl

balsamiviinietikkaa

2

rkl

oliiviöljyä

1

punasipuli

1

pieni kesäkurpitsa

1

prk (230 g)

kypsiä valkoisia papuja

200

g

kirsikkatomaatteja

150

g

fetajuustoa

1

ps

jääsalaattia

1

dl

siemeniä ja suolapähkinöitä

Työvaiheet

Laita sinapit ja mausteet ison kannellisen rasian pohjalle. Vatkaa vispilällä joukkoon etikat ja öljy. Kuori, halkaise ja leikkaa punasipuli ohuiksi viipaleiksi. Siivuta kesä- kurpitsa juustohöylällä. Valuta pavut. Sekoita sipulit, kesäkurpitsa ja pavut kastikkeeseen ja sulje rasia tiiviisti.
Huuhtele kirsikkatomaatit ja pakkaa ne omaan rasiaansa.
Retkikohteessa puolita kirsikkatomaatit, murusta feta ja revi salaatti. Sekoita ne salaattipohjan joukkoon ja viimeistele siemenillä ja suolapähkinöillä.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Kommentit (0)

Suosituimmat

Jogurttipehmis ja pähkinäkastike

Grillattu paholaisen lohi

Mango-banaanipehmis

Maapähkinäpirtelö

Korealainen jauhelihakulho

Reseptit | Kasvis, Arjen nopeat, Grillaus, Salaatit

Grillattu kesäkurpitsa-halloumisalaatti

Me Naiset on lisännyt 1471 reseptiä.

Linkitetty 17 keittokirjaan.

OHJE Krista Kupariharju KUVA Ninna Lindström

klo 15:30 | 2.7.2022

Ilmoita asiattomaksi

Chilillä maustettu kapriskastike sopii erinomaisesti grillatulle kesäkurpitsalle sekä myös vaaleille kaloille.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

6

Valmistusaika

25 min

Vaikeustaso

Helppo

Grillattu kesäkurpitsa-halloumisalaatti

Ainekset

3

keskikokoista kesäkurpitsaa

öljyä ja ripaus suolaa

2

pkt (noin 300 g)

halloumi-tyyppistä juustoa (esimerkiksi Juustoportin Halla)

KAPRISKASTIKE

1

sipuli

2

valkosipulinkynttä

2

mietoa chiliä

1

pieni prk (35 g)

pikkukapriksia

¾

dl

oliiviöljyä

1

ison sitruunan mehu ja kuoriraaste

2

rkl

vettä

noin ½

tl

suolaa

Työvaiheet

Puolita kesäkurpitsat pituussuunnassa tai leikkaa pienempiin paloihin. Lorauta hieman öljyä leikkuupinnoille ja ripottele suolaa ja pippuria. Viipaloi halloumi.
Tee kapriskastike. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet, hienonna chili. Valuta kaprikset. Sekoita kaikki ainekset keskenään.
Grillaa kesäkurpitsoja noin 4 minuuttia leikkuupinta alaspäin, käännä ja jatka noin 3 minuuttia. Lisää tässä vaiheessa halloumi grilliin ja grillaa muutaman minuutin ajan.
Siirrä kesäkurpitsa ja halloumi tarjoiluvadille ja ripottele osa kapriskastikkeesta päälle. Tarjoa loput erikseen.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Kommentit (0)

Suosituimmat

Jogurttipehmis ja pähkinäkastike

Grillattu paholaisen lohi

Mango-banaanipehmis

Maapähkinäpirtelö

Korealainen jauhelihakulho

Reseptit | Kasvis, Arjen nopeat, Salaatit, Vegaaninen

Grillattu panzanella

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 2924 reseptiä.

Linkitetty 17 keittokirjaan.

OHJE Anu Brask KUVA Ninna Lindström

klo 8:00 | 28.6.2022

Ilmoita asiattomaksi

Panzanellaan uppoavat sujuvasti leivänkannikatkin. Grillilämpimät kasvikset ja paahtunut leipä imevät kastikkeen maut nopeasti itseensä, joten maustumisaikaa ei tarvita.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

4

Valmistusaika

25 min

Vaikeustaso

Helppo

Grillattu panzanella

Ainekset

6

tomaattia

4

aprikoosia

2

suippopaprikaa

1

nippu

punasipulia

1

sitruuna

1

pieni maalaisleipä

2

rkl + 4 rkl

oliiviöljyä

2

rkl

punaviinietikkaa

1

tl

suolaa

½

tl

sokeria

1

valkosipulinkynsi

4

rkl

oreganoa hienonnettuna tai 2 tl kuivattua oreganoa

Työvaiheet

Kuumenna grilli tai valmista hiillos.
Halkaise neljä tomaattia ja aprikoosit, poista aprikooseista kivet. Halkaise paprikat, sipulit ja sitruuna. Leikkaa leipä paksuiksi viipaleiksi. Sivele vihanneksiin, hedelmiin ja leipiin noin 2 rkl öljyä ja paahda niitä grillissä 5–10 minuuttia.
Halkaise jäljellä olevat kaksi tomaattia ja raasta ne leikkauspinnan puolelta raastimen isolla terällä soseeksi kulhoon niin, että vain kuori jää käyttämättä. Purista paahtuneesta sitruunasta mehu soseeseen. Lisää etikka, suola ja sokeri. Raasta valkosipuli joukkoon. Soseuta kastike sauvasekoittimella ja valuta samalla 4 rkl öljyä joukkoon. Mausta kastike oreganolla.
Pilko grillatut kasvikset ja leipä suupaloiksi ja laita ne kulhoon kastikkeen joukkoon. Sekoita hyvin ja tarjoa heti.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Kommentit (0)

Suosituimmat

Jogurttipehmis ja pähkinäkastike

Grillattu paholaisen lohi

Mango-banaanipehmis

Maapähkinäpirtelö

Korealainen jauhelihakulho

Reseptit | Kasvis, Arjen nopeat, Juhli ja nauti, Salaatit

Kuningasperunasalaatti

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 2924 reseptiä.

Linkitetty 46 keittokirjaan.

OHJE Minna Rautio-Pakaste KUVA Panu Pälviä

klo 8:00 | 26.6.2022

Ilmoita asiattomaksi

Kuumat perunat imaisevat itseensä yrttisen kastikkeen maut. Jos maltat, anna salaatin vetäytyä huoneenlämmössä 30 minuuttia ennen tarjoamista.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

4

Valmistusaika

25 min

Vaikeustaso

Helppo

Kuningasperunasalaatti

Ainekset

800

g

pieniä kiinteitä perunoita (esim. siikli)

2–4

kananmunaa

2

dl

herneitä (pakaste)

1

ps (50 g)

kuorettomia suolaamattomia pistaaseja

2

valkosipulinkynttä

1

ruukku basilikaa

1

ruukku lehtipersiljaa

1

ruukku minttua

2½

rkl

oliiviöljyä

1

tl

valkoviinietikkaa

25

g

parmesaania

1½

tl

sormisuolaa

¼

tl

mustapippuria

Työvaiheet

Pese perunat ja keitä ne kuorineen napakan kypsiksi, 15–20 minuuttia. Keitä kananmunia 8 minuuttia. Jäähdytä munat, kuori ja leikkaa puoliksi.
Kiehauta herneet kiehuvassa vedessä, valuta ja jäähdytä. Paahda pistaasit pannulla ja rouhi ne veitsellä.
Hienonna valkosipulinkynnet ja yrtit, laita ne tarjoilukulhoon. Säästä muutama yrtinoksa koristelua varten.
Laita öljy, etikka, herneet ja pistaasit kulhoon. Raasta parmesaani ja sekoita se kulhossa muiden aineiden kanssa.
Valuta perunat ja leikkaa ne puoliksi. Laita perunat kulhoon. Painele ne varovasti lusikalla litteiksi ja kääntele kauttaaltaan yrttiseoksessa. Mausta suolalla ja pippurilla.
Lisää lopuksi kananmunat ja koristele yrteillä.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Kommentit (2)

Vierailija

1/2 |

klo 19:32 | 28.6.2022

Kuinka paljon oliiviöljyä tulee? 2.5 dl? rkl?

Seuraa

Liittynyt7.2.2022

2/2 |

klo 7:50 | 30.6.2022

Hei! Kiitos huomiosta, määrä on korjattu ohjeeseen. Öljyä tarvitaan 2,5 rkl.

Suosituimmat

Jogurttipehmis ja pähkinäkastike

Grillattu paholaisen lohi

Mango-banaanipehmis

Maapähkinäpirtelö

Korealainen jauhelihakulho

Glorian Ruoka & Viini

Lue digilehtenä