Pastasalaatin yllättävät sattumat ovat kinkkua, mansikoita ja melonia.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4 annosta
35 min
Keskivaikea
Mansikkainen pastasalaatti
Ainesosat
200
g
haluamaasi pastaa
1
banaanisalottisipuli
3/4
cantaloupemelonista
100
g
mansikoita
50
g
ilmakuivattua kinkkua
parmesaanijuustolastuja
Kastike
1/2
dl
silputtua, tuoretta minttua ja basilikaa
2 1/2
rkl
oliiviöljyä
1 1/2
rkl
vaaleaa balsamicoa
1 1/2
rkl
puristettua sitruunamehua
1/2
tl
dijonsinappia
1
murskattu valkosipulinkynsi
ripaus
suolaa
Vaiheet
- Keitä ja valuta pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Viipaloi sipuli ohuiksi suikaleiksi. Yhdistä keskenään kaikki kastikkeen ainekset ja pane sipulisuikaleet kastikkeen sekaan. Anna maustua 15 minuuttia.
- Kuori meloni, poista siemenet ja kuutioi hedelmäliha. Perkaa ja halkaise mansikat. Kokoa salaatti kookkaaseen kulhoon. Kumoa kastike sipuleineen keitetyn pastan joukkoon ja sekoita tasaiseksi.
- Lisää melonikuutiot, mansikkapalat ja ilmakuivattu kinkku sopivina siivuina. Viimeistele salaatti halutessasi parmesaanijuustolastuilla ja mausta suolalla ja mustapippurirouheella. Nauti heti.
