Välimeren salaatti sopii lisäkesalaatiksi esimerkiksi lohen kanssa. Olen poiminut ohjeen Yhteishyvä lehdestä vuodelta 2014.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4
Helppo
Halloumi-kesäkurpitsa salaatti
Ainesosat
1
Pieni kesäkurpitsa
1
rasia
Kirsikkatomaatteja
1
paketti
n. 200 Hallumia
1
ruukku
Rucolaa
1
nippu
Hienonnettua basilikaa
Kastike
3
rkl
Oliiviöljyä
1
rkl
punaviinietikkaa
ripaus
rouhittua mustapippuria
Vaiheet
Huuhtele kesäkurpitsa ja leikkaa vinottain ohuiksi viipaleiksi. Huuhtele halloumi kylmällä vedellä ja kuivaa se. Viipaloi annospaloiksi. Grillaa kesäkurpitsat ja haloumiviipaleet kuumassa grillissä molemmin puolin.
Halkaise kirsikkatomaatit. Siirrä salaatinainekset tarjoiluvadille. Sekoita öljystä, viinietikasta ja pippurista kastike. Pirskota salaatin pinnalle.
