Salaatinkastikkeessa maistuvat Bloody Maryn maut.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
8
20 min
Helppo
Katkarapu-pastasalaatti ja Bloody Mary -kastike
Ainesosat
2
pss (yht. 700 g)
pieniä pakastettuja katkarapuja (esim. Pirkka)
2
sitruunan mehu
1
pss (500 g)
orzo-pastaa (esim. Barilla)
4
varsisellerin vartta
2
rasiaa (á 250 g)
kirsikkatomaatteja
1
puntti (100 g)
kevätsipulia
1
rasia (125 g)
rucolaa
2
tl
hienoa merisuolaa
1/2
tl
mustapippuria
Vaiheet
- Sulata ja valuta ravut. Purista sitruunoiden mehu ja sekoita katkarapujen joukkoon.
- Kypsennä orzopastaa 10–12 minuuttia.
- Pese ja paloittele varsiselleri, tomaatit ja kevätsipuli. Huuhtele rucola.
- Kumoa pasta isoon kulhoon. Lisää joukkoon katkaravut, vihannekset ja rucola. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Valmista kastike (ks. ohje alempana) ja lisää se pastan joukkoon.
Bloody Mary -kastike
Ainesosat
4
varsisellerin vartta
2
sitruunan mehu
1
prk (500 g)
paseerattua tomaattia
1
tl
hienoa merisuolaa
1
tl
sokeria
1/4
tl
rouhittua mustapippuria
muutama tippa
tabascoa
Vaiheet
- Hienonna sellerinvarret. Purista sitruunoiden mehu.
- Mittaa kastikkeen ainekset tehosekoittimeen tai sauvasekoittimen kulhoon. Soseuta tasaiseksi, tarkista maku ja säilytä kastike jääkaapissa.
