Upota salaattiin mustikkaa, fetaa ja herneenversoja.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4 annosta
30 min
Helppo
Mustikkasalaatti
Ainesosat
1
dl
kvinoaa
3
dl
vettä
1
rkl
rypsiöljyä
½
tl
suolaa
1
rkl
oliiviöljyä
1
ps
jääsalaattia
½
kurkkua
2
dl
herneitä riivittynä
2
dl
mustikoita
150
g
fetaa
½
ruukkua
herneenversoja
Vaiheet
- Huuhdo kvinoa huolellisesti tiiviissä siivilässä. Kiehauta vesi kattilassa. Lisää kvinoa ja suola. Keitä kypsäksi 8 minuuttia. Valuta mahdollinen neste pois. Lisää kvinoan joukkoon öljy. Sekoita irtonaiseksi ja jäähdytä.
- Revi jääsalaatti, kuutioi kurkku, revi herneet ja pese mustikat. Sekoita ainekset ja murenna feta salaatin päälle. Koristele salaatti herneenversoilla.
Mustikkavinaigrette
Ainesosat
3
dl
mustikoita
½
dl
rypsiöljyä
1
rkl
valkoviinietikkaa
1
tl
sokeria
½
tl
suolaa
Vaiheet
- Mittaa ainekset tehosekoittimeen ja soseuta tasaiseksi kastikkeeksi.
