Reseptit | Salaatit

Paahdettu lohi-avokadosalaatti

Soppakokki Antti on lisännyt 29 reseptiä.

Linkitetty 37 keittokirjaan.

OHJE Antti Lukkari

klo 13:50 | 9.9.2016

Ilmoita asiattomaksi

Soppakokki Antti valmistaa Soppa365-tv:ssä lohisalaattia ja avokadoa.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

4

Valmistusaika

30 min + maustuminen 2 t

Vaikeustaso

Kohtalainen

Paahdettu lohi-avokadosalaatti

Ainekset

Sokerisuolattu lohi

400

g

lohifileetä

3/4

dl

sokeria

1/2

dl

suolaa

Paahdetut avokadot

4

kypsää avokadoa

1/2

tl

suolaa

1/2

tl

mustapippuria

1

rkl

oliiviöljyä

Avokadokreemi

2

kypsää avokadoa

4

rkl

crème fraichea

1/2

tl

Suolaa myllystä

1/2

tl

mustapippuria myllystä

(1 rkl sitruunanmehua)

Lisäksi

1

kurkku

erilaisia salaatteja (esim. vesikrassia, punamangoldia ja friseesalaattia)

Työvaiheet

Poista lohifileestä nahka fileointiveitsellä ja nypi ruodot pinseteillä. Yhdistä sokeri ja suola. Levitä seos lohifileen molemmille puolille ja laita jääkaappiin maustumaan 2 tunniksi.
Halkaise avokadot ja poista kivet. Laita avokadot leivinpaperilla vuoratulle pellille halkaistu puoli ylöspäin. Ripottele suola ja pippuri avokadoille. Kypsennä 200-asteisessa uunissa grillivastuksen alla noin 20 minuuttia tai kunnes avokadot saavat paahtuneen värin. Pirskota oliiviöljy päälle.
Tee avokadokreemi. Halkaise avokadot, poista kivet ja koverra hedelmäliha kulhoon. Riko vispilällä ja sekoita créme fraîche joukkoon. Mausta suolalla ja pippurilla, lisää halutessasi 1 rkl sitruunanmehua. Lusikoi kreemi pursotinpussiin.
Huuhtele maustunut lohi kylmällä vedellä. Kuivaa huolellisesti. Leikkaa lohi isoiksi kuutioiksi. Hiillosta kuutiot kaasupolttimella tai paahda pinta kuumassa kuivassa pannussa. Älä kypsennä lohta.
Viipaloi tai suikaloi kurkku. Huuhtele ja kuivaa salaatit. Leikkaa paahdetut avokadot haluamasi kokoisiksi paloiksi. Pursota kreemiä lautaselle ja lisää lohikuutiot sen päälle. Asettele muut ainekset lautaselle.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

Kuva: <span class="photographer">Tarja Pasanen</span>

Mummon jauhelihaperunalaatikko

Fantastinen leipä

Hansin maa-artisokkakeitto

Lyonin kana

Butter chicken

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Reseptit | Arjen nopeat, Salaatit

Lämmin tattisalaatti

ET-lehti on lisännyt 331 reseptiä.

Linkitetty 0 keittokirjaan.

OHJE Anu Brask KUVA Ninna Lindström

klo 8:00 | 5.10.2025

Ilmoita asiattomaksi

Korppujauhoissa pyöräytetyt sienet tuovat mukavaa rapeutta lämpimään tattisalaattiin.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

4

Valmistusaika

30 min + 2 t

Vaikeustaso

Helppo

Lämmin tattisalaatti

Ainekset

8–10

(700 g)

pientä tattia

2

valkosipulinkynttä

1

dl

tuoretta persiljaa

1

sitruuna

4

rkl

oliiviöljyä

1

dl

korppujauhoja

½

tl

suolaa

¼

tl

valkopippuria

SALAATTI

4

luumua

2

omenaa

1

ruukku salaattia

1

pss (70 g)

babypinaattia

2

rkl

oliiviöljyä

1

rkl

punaviinietikkaa

ripaus suolaa

Työvaiheet

Puhdista sienet ja pilko ne haarukkapaloiksi.
Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Hienonna yrtit. Raasta sitruunan kuoren keltainen pinta kulhoon. Purista mehu joukkoon. Lisää suola ja pippuri, valkosipuli ja sienet. Marinoi 2 tuntia.
Laita sienet liemineen kuumalle pannulle. Paista niin, että liemi kiehuu kasaan tahmeaksi kastikkeeksi. Lisää korppujauho ja paista, kunnes liemi imeytyy sieniin ja korppujauho ruskistuu sienten pintaan kuorrutteeksi. Lisää pannulle persilja.
Pilko luumut ja omenat. Huuhtele salaatit ja pinaatit.
Sekoita ison kulhon pohjalla öljy, etikka ja suola. Lisää salaatin ainekset. Sekoita hyvin. Lusikoi lämpimät sienet joukkoon. Tarjoa heti.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

Kuva: <span class="photographer">Tarja Pasanen</span>

Mummon jauhelihaperunalaatikko

Fantastinen leipä

Hansin maa-artisokkakeitto

Lyonin kana

Butter chicken

Reseptit | Kasvis, Salaatit, Vegaaninen

Nyhtötofu-kvinoasalaatti

Hyvä terveys on lisännyt 315 reseptiä.

Linkitetty 10 keittokirjaan.

OHJE Raisa Laine KUVA Tuomas Kolehmainen

klo 8:00 | 6.8.2025

Ilmoita asiattomaksi

Monikäyttöinen tofu taipuu raastettuna ja hyvin marinoituna ruokaisan salaatin täytteeksi. Tämä annos pitää kivasti nälkää, sillä proteiinia on runsaasti.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

4

Valmistusaika

20 min + kypsennys 20 min

Vaikeustaso

Helppo

Nyhtötofu-kvinoasalaatti

Ainekset

NYHTÖTOFU JA KIKHERNEET

1

pkt

maustamatonta tofua (270 g)

1

prk

kikherneitä (290 g/175 g)

2

rkl

öljyä

1

tl

suolaa

2

tl

juustokumina

2

tl

harissa-maustetahnaa

1

rkl

sitruunamehua

KVINOASALAATTIPOHJA

2

dl

kvinoaa (ei puuroutuva)

1

pieni kukkakaali

1

punasipuli

1

ruukku lehtipersiljaa

Työvaiheet

Aloita keittämällä kvinoa kypsäksi pakkauksen ohjeen mukaan. Käytä salaattiin ulkomaista kvinoaa, joka ei puuroudu keitettäessä kuten kotimainen. Valuta huolellisesti ja anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
Kuivaa tofu huolellisesti joko talouspaperilla tai puhtaalla keittiöpyyhkeellä painellen. Raasta tofu raastimen karkeimmalla terällä ja levitä leivinpaperin päälle uunipellille. Huuhtele kikherneet kylmällä vedellä ja valuta huolellisesti. Sekoita öljyn joukkoon mausteet sitruunamehua lukuun ottamatta. Sekoita herneet ja mausteöljy tofun joukkoon. Kypsennä 225-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia tai kunnes tofu-kikherneseos on kauniin ruskeaa. Sekoita kerran kypsennyksen aikana. Purista sitruunamehu kuuman tofu-kikherneseoksen joukkoon.
Tofu-kikherneseoksen kypsyessä pese raastinrauta ja raasta kukkakaali karkeimmalla terällä. Leikkaa punasipuli ohuiksi viipaleiksi. Hienonna lehtipersilja. Yhdistä kvinoa, kukkakaali, punasipuli ja lehtipersilja.
Sekoita appelsiinivinegretti (ohje alla).
Lusikoi kvinoa-kasviseosta lautaselle ja annostele tofu-kikherneseosta päälle. Tarjoa kastike joko salaatin joukkoon pirskoteltuna tai erikseen.

Vinkki! Raastettu ja paahdettu tofu tunnetaan nyhtötofuna. Täällä tyylillä valmistettuna tofu sopii hienosti myös tortillan täytteeksi.

Appelsiinivinegretti

Ainekset

¾

dl

appelsiinimehua

2

rkl

rypsiöljyä

1

tl

valkoviinietikkaa

1

tl

sokeria

¼

tl

suolaa

¼

tl

mustapippuria

Työvaiheet

Sekoita kaikki ainekset keskenään.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

Kuva: <span class="photographer">Tarja Pasanen</span>

Mummon jauhelihaperunalaatikko

Fantastinen leipä

Hansin maa-artisokkakeitto

Lyonin kana

Butter chicken

Reseptit | Liha, Arjen nopeat, Salaatit

Aprikoosi-pekonisalaatti

Kodin Kuvalehti on lisännyt 1177 reseptiä.

Linkitetty 4 keittokirjaan.

OHJE Emilia Kolari KUVA Ninna Lindström

klo 8:00 | 28.7.2025

Ilmoita asiattomaksi

Lämmin salaatti on koukuttava yhdistelmä rapeaa ja pehmeää, suolaista ja makeaa.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

4

Valmistusaika

20 min

Vaikeustaso

Helppo

Aprikoosi-pekonisalaatti

Ainekset

1

ruukku roomansalaattia tai muuta vahvalehtistä salaattia

1

ps (200 g)

versoparsakaalia eli broccolinia

1

l (500 g)

tuoreita aprikooseja

1

pkt (170 g)

pekonia

1

dl

saksanpähkinöitä

2

tl

sokeria

Marinadi

½

dl

rypsiöljyä

1

rkl

sitruunan raastettua kuorta

½

tl

suolaa

½

tl

mustapippuria rouhittuna

Viimeistelyyn

lehtipersiljaa ja/tai ruohosipulia

Työvaiheet

Huuhteke ja kuivaa salaatti. Revi se vadille tai suoraan lautasille.
Sekoita marinadin ainekset.
Huuhdo ja puolita versoparsakaalit pitkittäin. Puolita aprikoosit ja poista kivet.
Pyöräytä aprikoosit marinadissa ja nosta lautaselle odottamaan. Pyyhkäise loppu marinadi kulhosta parsakaalien pintaan.
Kuumenna muurikkapannu. Paista pekonit rapeiksi molemmin puolin. Lisää niiden lomaan saksanpähkinät ja paahda niihin kaunis pinta kevyesti. Ripauta pekonien pintaan sokeria ja käännä, jotta ne karamellisoituvat kevyesti. Siirtele pekonit ja pähkinät muurikan laidoille.
Lisää pannulle versoparsakaalit ja aprikoosit. Paista ne kahdella lastalla käännellen kauniin paahtuneiksi. On makuasia, haluatko aprikooseista pehmeitä ja kuumia vai nostatko ne pannulta nopeammin.
Nosta pekonit, pähkinät, parsakaalit ja aprikoosit salaatin päälle. Viimeistele tuoreilla yrteillä. Tarjoa heti leivän kanssa.

Vinkki! Salaattiainekset voi kypsentää myös grilliparilalla tai sisällä isolla valurautapannulla. Voit vaihtaa aprikoosit nektariineihin. Grillaus on kätevä tapa pehmentää napakat hedelmät.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

Kuva: <span class="photographer">Tarja Pasanen</span>

Mummon jauhelihaperunalaatikko

Fantastinen leipä

Hansin maa-artisokkakeitto

Lyonin kana

Butter chicken

Reseptit | Kala, Salaatit

Hävikkiperuna-villikalasalaatti

Hyvä terveys on lisännyt 315 reseptiä.

Linkitetty 13 keittokirjaan.

OHJE Suvi Rüster KUVA Tuomas Kolehmainen

klo 8:00 | 26.7.2025

Ilmoita asiattomaksi

Tähteeksi jääneet keitinperunat pyöräytetään raikkaan makuisessa jogurttikastikkeessa, jossa on maukasta luonnonkalasäilykettä, kokojyväsinappia ja sitruunaa.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

4

Valmistusaika

25 min

Vaikeustaso

Helppo

Hävikkiperuna-villikalasalaatti

Ainekset

noin 800

g

keitettyjä perunoita

1

purjo

1

prk (150 g)

luonnonkala/villikalasäilykettä öljymarinadissa

2

dl

maustamatonta rasvatonta ja laktoositonta jogurttia

1

rkl

sitruunanmehua

2

tl

kokojyväsinappia

1

rkl

pieniä kapriksia

1

kerä rapeaa salaattia

mustapippuria myllystä

Työvaiheet

Paloittele perunat. Halkaise purjo, huuhtele huolellisesti ja viipaloi.
Sekoita kulhossa kalasäilyke marinadeineen, jogurtti, sitruunanmehu, sinappi ja kaprikset. Lisää perunat ja sekoita. Nostele perunasalaattia huuhdottujen, rapeiden salaatinlehtien päälle. Rouhaise päälle mustapippuria.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

Kuva: <span class="photographer">Tarja Pasanen</span>

Mummon jauhelihaperunalaatikko

Fantastinen leipä

Hansin maa-artisokkakeitto

Lyonin kana

Butter chicken

Glorian Ruoka & Viini

Lue digilehtenä