Vai ettei lounassalaatti pidä nälkää? Ropaus pähkinöitä ratkaisee pulman.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4 annosta
n. 20 min
Helppo
Pekaanipähkinä-pinaatti-rapusalaatti
Ainesosat
1
ruukku
tammenlehväsalaattia
200
g
lehtipinaattia
2
punaista omenaa
1
dl
pekaanipähkinöitä
2
rkl
ruokaöljyä
3
valkosipulinkynttä
200
g
jättikatkaravunpyrstöjä
ripaus
suolaa
Kastike
0,5
dl
oliiviöljyä
1
rkl
vettä
2
rkl
sitruunamehua
1–2
tl
dijonsinappia
ripaus
suolaa
ripaus
sokeria
mustapippuria
Vaiheet
- Revi ja huuhtele tammenlehväsalaatti ja pinaatti. Suikaloi omenat. Sekoita tammenlehväsalaatti, pinaatti ja omenasuikaleet keskenään. Paahda pähkinänsydämet nopeasti kuumalla paistinpannulla ja jäähdytä. Rouhi pähkinät veitsellä. Kuumenna ruokaöljy pannulla. Lisää viipaloidut valkosipulinkynnet ja ravut. Paista nopeasti ja nosta pannu sivuun.
- Ripottele ravuille hieman suolaa. Jaa salaattipohja lautasille ja lisää pähkinärouhe ja ravut. Sekoita kastikkeen ainekset ja lusikoi salaattiannosten päälle. Tarjoile heti.
