Reseptit | Salaatit

Som tam -salaatti

Me Naiset on lisännyt 1305 reseptiä.
Linkitetty 158 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
Ohje Riikka Väliahde Kuva Tuomas Kolehmainen
klo 11:23 | 16.3.2019
Ilmoita asiattomaksi 

Thaimaassa som tam -salaatti tehdään vihreästä papaijasta. Kotimaiset juurekset sopivat makumaailmaan kuitenkin yhtä hyvin.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Valmistusaika
15 min
Vaikeustaso
Helppo

Som tam -salaatti

Ainekset

2
porkkanaa
½
lanttu
¼
punakaalia
1
punainen chili
1
valkosipulinkynsi
2
limettiä
1
dl
suolapähkinöitä
1
rkl
sokeria
2
rkl
kalakastiketta

Työvaiheet

  1. Pese porkkanat ja lanttu hyvin juuresharjalla. Leikkaa kannat pois ja raasta raastimen karkealla terällä. Hienonna kaali. Puolita chilit ja poista siemenet, jos haluat vähentää tulisuutta. Kuori valkosipulinkynsi ja lohko limetit neljään osaan.
  2. Mittaa kulhoon suolapähkinät, sokeri ja kalakastike. Lisää chilit ja limetit. Murskaa mausteet ja chilit muusinuijalla tai tukevalla puukauhalla ja sekoita hyvin. Lisää vihannekset ja jatka nuijimista käännellen, kunnes kaikki ainekset ovat hyvin sekoitettu.
Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna (158)

Kommentit (3)

Vierailija
| 
klo 14:24 | 28.3.2019

Tuossa kuvassa on listing jotakin vihreää, olisiko lehtikaalia...

Vierailija
| 
klo 14:27 | 28.3.2019

Siis lisäksi ei listing

Muori
| 
klo 11:31 | 20.5.2019

Kuoritaanko limetit ennen murskaamista?

Suosituimmat

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Reseptit | Kasvis, Salaatit

Kesäsalaatti piimäliemessä

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 2563 reseptiä.
Linkitetty 5 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
OHJE Anu Brask KUVA Panu Pälviä
klo 13:47 | 9.6.2021
Ilmoita asiattomaksi 

Keitto, salaatti vai taideteos? Vähän kaikkia ja täynnä kesän odotusta. Kesäkeiton kaltaiseen salaattiin tiivistyvät suven suloiset maut: varhaisperunat, herneet, mansikat ja piimä-kurkkuliemi.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Valmistusaika
20 min
Vaikeustaso
Helppo

Kesäsalaatti piimäliemessä

Ainekset

n. 20
varhaisperunaa
4
naattiporkkanaa
2
avomaankurkkua
1
nippu
retiisiä
1
rs (500 g)
mansikoita
1
l
herneitä
1
rs (20 kpl)
syötäviä orvokkeja
Liemi
2
avomaankurkkua
2
dl
piimää (rasvaa 2,5 %)
1
rkl
omenaviinietikkaa
1
rkl
sokeria
1
tl
suolaa

Työvaiheet

  1. Tee liemi. Kuori ja kuutioi kurkut. Soseuta liemen aineet sauvasekoittimella ja siivilöi.

  2. Pese perunat ja porkkanat. Keitä suolalla maustetussa vedessä kypsiksi (1 tl suolaa/2 l vettä), noin 15 minuuttia. Valuta ja leikkaa haarukkapaloiksi.

  3. Viipaloi kurkut, retiisit ja mansikat. Avaa herneenpalot.

  4. Laita vihannekset kulhoihin ja koristele kukkasin. Soseuta liemi vielä vaahtomaiseksi ja kaada kulhoon juuri ennen ruokailua.

 

Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna (5)

Kommentit (0)

Suosituimmat

Reseptit | Kasvis, Salaatit

Lämmin kevätsipuli-lehtikaalisalaatti

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 2563 reseptiä.
Linkitetty 6 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
OHJE Dani Hänninen KUVA Tuomas Kolehmainen
klo 10:00 | 29.5.2021
Ilmoita asiattomaksi 

Kevätsipulia, lehtikaalia ja tujaus omenaviinietikkaa. Keväisen menun alkuruoaksi sopii lämmin vihreä salaatti, jossa on ihanasti ytyä. 

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Valmistusaika
20 min
Vaikeustaso
Helppo

Lämmin kevätsipuli-lehtikaalisalaatti

Ainekset

2
nippua kevätsipulia
3
dl
rypsiöljyä
½
tl + ½ tl
suolaa
1
tl
omenaviinietikkaa
1
dl
hasselpähkinöitä
100
g
lehtikaalia
1
dl
vettä
1
rkl
voita
½
tl
mustapippuria myllystä
vesikrassinoksia

Työvaiheet

  1. Leikkaa kevätsipuleiden varsista 5–10 cm:n pätkät, laita ne ja rypsiöljy tehosekoittimeen ja anna koneen käydä täydellä teholla noin 6 minuuttia. Siivilöi vihreä öljy toiseen astiaan.

  2. Kuumenna uuni 200-asteiseksi. Laita kevätsipulit folioarkille, lorauta niille lusikallinen kevätsipuliöljyä ja mausta suolalla ja omenaviinietikalla. Lisää voi nokareina, sulje folio taittelemalla ja laita uunipellille. Paahda kevätsipuleita uunissa 10 minuuttia. Lisää sitten pähkinät pellille ja paahda vielä 5 minuuttia tai kunnes pähkinät ovat kauttaaltaan paahtuneita.

  3. Rouhi paahdetut pähkinät morttelissa tai veitsellä.

  4. Leikkaa lehtikaaleista varsi ja lehtiruoti veitsellä pois. Leikkaa lehdet noin 2 cm:n suikaleiksi. Kuumenna vesi paistinpannussa kiehuvaksi. Ryöppää lehtikaalisuikaleita vedessä noin 1 minuutti. Siivilöi lehtikaalit, laita kulhoon ja mausta suolalla. Kaada lehtikaalille sen verran kevätsipuliöljyä, että kaali maustuu kauttaaltaan.

  5. Jaa lehtikaali keoiksi lautasten keskelle ja asettele paahdetut kevätsipulit sen ympärille. Ripottele pähkinät ja rouhi pippuria annoksiin. Koristele vesikrassilla.

Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna (6)

Kommentit (0)

Suosituimmat

Reseptit | Kasvis, Arjen nopeat, Salaatit, Vegaaninen

Muhammara-kuskussalaatti

Me Naiset on lisännyt 1305 reseptiä.
Linkitetty 36 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
OHJE Anu Brask KUVA Piia Arnould
klo 11:00 | 24.5.2021
Ilmoita asiattomaksi 

Kaipaatko uutta ideaa ruokaisaan salaattiin? Tämä mukavan mausteinen kuskus-salaatti on saanut inspiraationsa chilisestä ja pähkinäisestä muhammaratahnasta.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Valmistusaika
20 min
Vaikeustaso
Helppo

Muhammara-kuskussalaatti

Ainekset

5
isoa tomaattia
1½
dl
kuskusia
1½
dl
lämmintä vettä
3
rkl
oliiviöljyä
1
rkl
harissatahnaa
1
tl
savupaprikajauhetta
1
tl
suolaa
1
granaattiomena
1
ruukku minttua
½
sitruunan mehu
1
ps (100 g)
saksanpähkinöitä
1
tlk (220 g)
säilöttyjä paahdettuja paprikasuikaleita (esim. Royal)
Lisäksi
1
ps (340 g)
ohutleipää (esim. Liba)

Työvaiheet

  1. Halkaise yksi tomaatti ja raasta se raastimen isolla terällä kulhoon niin, että vain kuori jää käyttämättä. Sekoita tomaattisoseen joukkoon kuskus ja lämmintä vettä, öljyä, harissatahnaa, paprikajauhetta ja suolaa. Sekoita hyvin, peitä kulho kelmulla ja anna kuskusin turvota 10 minuuttia.

  2. Paahda pähkinöitä kuumalla kuivalla pannulla 1–2 minuuttia. Laita pähkinät sauva- tai tehosekoittimen kulhoon. Lisää joukkoon valutetut säilykepaprikat ja jauha murumaiseksi.

  3. Pilko loput tomaatit, halkaise granaattiomena ja irrota siemenet, hienonna minttu. Sekoita tomaatit, granaattiomenat ja paprikaseos kuskuskin joukkoon, lisää lopuksi minttu ja sitruunan mehu.

Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna (36)

Kommentit (0)

Suosituimmat

Reseptit | Kasvis, Pastat ja risotot, Salaatit

Rapeat raviolit ja tomaattisalaatti

Me Naiset on lisännyt 1305 reseptiä.
Linkitetty 47 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
OHJE Anu Brask KUVA Piia Arnould
klo 11:00 | 23.5.2021
Ilmoita asiattomaksi 

Rapsakoiksi uppopaistetut raviolit ovat niin hyviä, että ne tekee mieli syödä saman tien. Niistä saa kuitenkin mainion lisukkeen salaattiin.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Valmistusaika
30 min
Vaikeustaso
Helppo

Rapeat raviolit ja tomaattisalaatti

Ainekset

Salaatti
2
punasipulia
2
dl
jääkylmää vettä
2
rs (à 200 g)
kirsikkatomaatteja
1
ruukku basilikaa
½
tl
suolaa
½
tl
sokeria
¼
tl
mustapippuria
2
dl
oliiveja
Pasta
1
dl
raastettua parmesania
1
dl
panko- tai korppujauhoja
1
tl
oreganoa
1
kananmunaa
2
rkl
kermaa
1
pkt (250 g)
tuorepasta-ravioleja
5
dl
rypsiöljyä paistamiseen
Kastike
1
valkosipulinkynsi
2
rkl
tomaattipyrettä
1
rkl
balsamiviinietikkaa
¾
dl
oliiviöljyä
1
tl
sokeria
1
tl
suolaa

Työvaiheet

  1. Valmista ensiksi tomaattisalaatti, jotta se ehtii maustua. Suikaloi sipuli, ja laita siivut kylmään veteen 15 minuutiksi.

  2. Pilko tomaatit ja hienonna basilika. Laita tomaatit, suola ja sokeri mehustumaan toiseen kulhoon noin vartiksi. Sekoita lopuksi joukkoon siivilöidyt sipulit, basilika ja oliivit.

  3. Raasta juusto kulhoon, lisää korppujauhot ja oregano.

  4. Yhdistä toisessa kulhossa muna ja kerma.

  5. Kuumenna öljy pienehkössä kattilassa 160 asteiseksi.

  6. Dippaa raviolit ensin munaseoksessa ja pyöritä sen jälkeen korppujauheessa niin, että pasta kuorruttuu kauttaaltaan. Kuorruta pastat sitä mukaa, kun uppopaistat ne. Uppopaista pastat viiden erissä. Paista pastat rapeiksi ja kullanruskeiksi, noin 2–3 minuuttia molemmin puolin. Laita paistetut raviolit valumaan talouspaperien päälle asetetulle ritilälle hetkeksi.

  7. Yhdistä kastikkeen ainekset sauvasekoittimen kulhossa ja soseuta.

  8. Tarjoile rapsakat pastat tomaattisalaatin ja kastikkeen kanssa.

Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna (47)

Kommentit (0)

Suosituimmat

Reseptit

Suosituimmat