Tilli-coleslaw
1 keskikokoinen varhaiskaali
1/2 puntti kevätsipulia
1 pieni puntti tilliä
Kastike
1 dl oliiviöljyä
1/2 dl omenasiiderietikkaa tai omenaviinietikkaa
2 tl dijon sinappia
suolaa, mustapippuria
Tilli Coleslaw
Ainesosat
Vaiheet
Aloita leikkaamalla varhaiskaali neljään osaan. Leikkaa sen jälkeen kaalista ohuita suikaletta ja laita ne kulhoon. Leikkaa kevätsipuli pieneksi, hienonna tilli ja lisää kaalien joukkoon.
Valmista kastike sekoittamalla rypsiöljy, omenaviinietikka sekä dijon-sinappi keskenään ja mausta suolalla sekä mustapippurilla. Lopuksi sekoita aineet yhteen vispilällä huolellisesti.
Kaada kastike kaalien päälle, sekoita hyvin ja anna tekeytyä hetki ennen tarjoilua, mausta tarvittaessa suolalla. Salaatin voi tarjoilla sellaisenaan tai esimerkiksi grillatun kalan tai lihan lisukkeena.
