18:14 | 5.3.2022
Sambhar masala -mausteseos
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sambhar masala -mausteseos
Ainesosat
5
rkl
korianterinsiemeniä
5
kuivattua chiliä
½
rkl
juustokuminan siemeniä
½
rkl
mustia sinapinsiemeniä
½
rkl
chana dal -linssejä
½
rkl
toor dal -linssejä
½
rkl
urud dal -linssejä
5
kuivattua currynlehteä
½
rkl
kurkumaa
Vaiheet
-
Paahda pannussa ensin korianterinsiemenet, sen jälkeen chilit. Paahda yhtä aikaa juustokumina ja sinapinsiemenet. Paahda viimeiseksi linssit.
-
Sekoita currynlehdet paahdettujen mausteiden ja linssien joukkoon. Jauha ne hienoksi jauheeksi sauvasekoittimen myllyssä tai morttelissa. Lisää lopuksi kurkuma. Anna mausteiden jäähtyä ja laita tiiviiseen purkkiin.
