15:25 | 23.10.2017
Sataykastike
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
5 dl
20 min
Helppo
Sataykastike
Ainesosat
2 1/2
dl
suolapähkinöitä
2
valkosipulinkynttä
1
rkl
tuoretta inkivääriä raastettuna
1
chilipalko
2
rkl
rypsiöljyä
1
tl
juustokuminaa
1
prk (2 dl)
kookoskermaa
2
rkl
fariinisokeria
1
rkl
limettimehua
Vaiheet
- Rouhi pähkinät karkeaksi. Kuori ja hienonna valkosipuli. Raasta inkivääri. Halkaise chilipalko, poista siemenet ja hienonna chili. Kuullota sipuleita ja inkivääriä pannussa öljyssä. Lisää chili ja juustokumina kääntele seosta pari minuuttia.
- Lisää kookoskerma, sokeri ja pähkinät. Anna kiehua miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia. Mausta limettimehulla. Surauta seos sauvasekoittimella hieman sileämmäksi.
VINKKI Kastiketta tulee hieman enemmän kuin riisin kaveriksi tarvitaan. Käytä loput leivän päällä, salaatin kanssa tai grillivartaiden maustamiseen.
