Sieniohratto

Riko kuivatut sienet kannuun ja lisää päälle muut liemen ainekset. Sekoita ja anna seistä, mielellään pari tuntia. 

Pilko sienet ja sipuli. Kuumenna rasvat kattilassa tai padassa paista sipulia ja sieniä kunnes sipuli on pehmennyt ja sienet ovat painuneet ja paistuneet hieman. Ota syrjään 1/4 seoksesta. Lisää ohrahelmet ja paista noin 5min. Ryhdy lisäämään lientä pienissä erissä sitä mukaa kun ohra imee sitä itseensä. Sekoita reippaasti. Keitä noin 30min. Lisää tarvittaessa kuumaa vettä, mikäli ruoka uhkaa kuivua ennen ohran kypsymistä. (Mikäli sinulla on aikaa jätä ohratto odottamaan kannella peitettynä. Ennen tarjoilua lisää kerma (aloita 1dl ja lisää enemmän kunnes rakenne on löysähkö puuro) sekä juusto ja kuumenna ruoka. Tarkista maku ja mausta tarvittaessa. Lisää pinnalle sieni-sipuliseosta ja juustoraastetta sekä tarjoa lisänä pannulla paistettua leipäjuustoa.