Sieniruukku julienne
https://www.k-ruoka.fi/reseptit/sieniruukku-julienne
400 g Pirkka ruskeita herkkusieniä (tuore)
1 (125 g) sipuli
2 rkl rypsiöljyä
1 prk (200 g) Arla Lempi crème fraîchea
1 tl maissitärkkelysjauhoja (Maizena)
1/4 tl jauhettua valkopippuria
1/2 tl suolaa
1 dl Arla Tolkuton Cheddaria raastettuna
tai
Pirkka emmental-mozzarellajuustoraastetta
4 rkl tuoretta timjamia hienonnettuna
Sieniruukku julienne
Ainesosat
Vaiheet
Viipaloi herkkusienet. Kuori ja hienonna keltasipuli. Kuumenna öljy pannussa ja paista sipulia muutaman minuutin ajan. Lisää herkkusienet ja jatka paistamista miedolla lämmöllä noin viisi minuuttia.
Sekoita maissitärkkelysjauhot ranskankerman joukkoon ja lisää pannulle. Mausta valkopippurilla ja suolalla. Anna seoksen hautua miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia. Jaa sieniseos neljään annosvuokaan ja ripottele pinnalle juustoraaste.
Paista 225 asteessa noin 10 minuuttia, kunnes juusto on kauniisti ruskistunut. Viimeistele annokset hienonnetulla tuoreella timjamilla.
