Sloppy Joe Mifusta

Lisäksi:

4 sämpylää

1rkl voita

1 punasipuli

1 vihreä paprika

Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynsi. Kuutioi paprika ja sellerinvarsi. Ravista Mifu-purkkia hetki niin, että maustekastike sekoittuu tasaisesti.

Kuumenna öljy pannulla. Paista sipulia, valkosipulia ja sellerinvarsikuutioita minuutin ajan. Lisää Mifu ja paista koko ajan sekoittaen viisi minuuttia. Kun mausteliemi on keittynyt kasaan lisää pannulle paprikakuutiot.

Sekoita pannulle paistetun Mifun joukkoon kuivattu chili, sinappijauhe ja fariinisokeri. Lisää Worcestershire-kastiketta tai soijaa (jos teet kastikkeesta vegetaarisen käytä soijaa, sillä useimmat Worcestershire- kastikkeet sisältävät anjovista) ja kiehauta kuivaksi.

Mittaa pannulle ketsuppi, tomaattipyre, punaviinietikka ja vesi. Sekoita ja anna kastikkeen kiehua 5-8 minuuttia. Kun kastike on kiehunut kasaan mausta se vielä Tabasco-kastikkeella, mustapippurilla ja paprikajauheella. Anna hautua miedolla lämmöllä vielä sen aikaa kun lämmität toisella pannulla sämpylät.

Sulata voi paistinpannulla ja laita halkaistut sämpylät leikkauspinta alaspäin pannulle muutamaksi minuutiksi niin, että sämpylän pinta paistuu kullanruskeaksi.

Levitä sämpylän väliin reilu kerros Mifu Sloppy joe -kastiketta. Viipaloi punasipuli ja paprika ja laita kastikkeen päälle muutama viipale kutakin.