13:58 | 16.2.2015
SOIJAROUHE BOLOGNESE
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
SOIJAROUHE BOLOGNESE
Ainesosat
2 dl tummaa soijarouhetta
5,5
dl
vettä + 1 kasvisliemikuutio
1
iso sipuli + 1 valkosipulinkynsi
2
rkl
oliiviöljyä
2
rkl
punaviiniä
400
g
=1 purkki kokonaisia kuorittuja tomaatteja
1
tl
paprikajauhetta + 1 tl sokeria
mustapippuria myllystä muutama kierros
2
dl
kivettömiä oliiveja
1
dl
hienonettua basilikaa
PÄÄLLE
2
rkl
oliiviöljyä
2
dl
Texmex juustoraastetta
Vaiheet
Kuori ja hienonna sipulit. Kuullota niitä öljyssä pannulla noin 1 min. Mittaa joukkoon soijarouhe, vesi ja kasvisliemikuutio. Keitä sekoitellen kunnes neste imeytyy soijarouheeseen. Lisää pannulle punaviini ja kokonaiset kuoritut tomaatit liemineen purkista. Mausta paprikajauheella, sokerilla ja pippurilla. Kiehauta seos ja anna sen porista miedola lämmöllä noin 20 min välillä aina sekoitellen. Lisää joukkoon oliivit ja hienonnett basilika. Tarjoa keitetyn täysjyvä pastan kera ja pirskottele pinnalle oliiviöljyä sekä juustoraastetta.
