
Mehevä paella on oiva ruoka isolle porukalle. Siinä on jokaiselle jotain ja kaikki pääsevät osallistumaan esivalmisteluihin.
Paella muurikassa
Ainekset
Työvaiheet
- Leikkaa lihat suikaleiksi ja ruskista ne öljyssä muurikassa. Nosta sivuun.
- Kuori ja silppua sipuli ja valkosipulinkynnet ja halkaise herkkusienet. Kuullota sipuli ja valkosipulinkynnet muurikassa. Lisää sienet ja paista niihin kaunis pinta. Lisää riisi ja mausteet. Paista, kunnes riisi on läpikuultavaa. Lisää kanaliemi ja anna hautua noin 15 minuuttia, kunnes riisi on kypsää.
- Halkaise paprika, poista siemenet ja pilko paprika parin sentin kuutioiksi. Lisää paprikapalat, herneet, simpukat, pakastekatkaravut ja oliivit paellaan. Kuumenna, mutta älä enää keitä. Maista ja mausta tarvittaessa lisää.
- Leikkaa sitruuna lohkoiksi ja nosto lohkot paellan reunoille. Tarjoa heti.