Soppa365 on lisännyt 245 reseptiä.
Linkitetty 169 keittokirjaan.
Ohje: Sanna Kekäläinen Kuva: Sami Repo

Paahdettua kurpitsaa, fetaa ja granaattiomenaa. Tämä hienostunut salaatti sopii viikonloppupöytään!

Annoksia
6 annosta
Valmistusaika
1 t
Vaikeustaso
Helppo

Paahdettu kurpitsasalaatti

Ainekset

1 1/2
kg
kurpitsaa
100
g
babypinaattia tai vihreitä salaatinlehtiä
1
granaattiomena
200
g
fetajuustoa
1/2
dl
pistaaseja
1/2
ruukkua
tuoretta korianteria
4
vartta
kevätsipulia
Kastike
2
rkl
oliiviöljyä
1
valkosipulinkynsi hienonnettuna
2
tl
hunajaa
3
rkl
viinietikkaa
suolaa
pippuria

Työvaiheet

  1. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Halkaise kurpitsa, poista siemenet, kuori ja pilko malto paloiksi. Nosta palat uunivuokaan ja paahda uunissa noin 30-40 minuuttia, kunnes kurpitsa on pehmeää.
  2. Pilko paahdetut kurpitsat suupaloiksi. Anna jäähtyä.
  3. Sekoita salaatinlehdet kurpitsan joukkoon. Halkaise granaattiomena ja koputtele siemenet irti hedelmästä salaatin sekaan. Rouhi pistaasit, korianteri ja kevätsipuli. Sekoita ne salaattiin. Murustele feta salaatin päälle.
  4. Sekoita kastikkeen ainekset. Pirskottele kastike salaatille.
Glorian ruoka ja viini on lisännyt 1792 reseptiä.
Linkitetty 1 keittokirjaan.
OHJE Raisa Laine KUVA Panu Pälviä

Salaattia pannulla? Kyllä! Tämän salaatin maun salaisuutena ovat paistetut chorizot ja niiden rasvassa pyöräytetyt sydänsalaatit. Pehmeä piimäkastike sitoo maut yhteen.

Annoksia
4
Valmistusaika
30 min
Vaikeustaso
Helppo

Maissi-makkarasalaatti

Ainekset

300
g
vihreitä papuja
4
maissintähkää
200
g
chorizo-tuoremakkaraa
2
valkosipulinkynttä
3
sydänsalaattia
3
dl
rucolaa
1/2
dl
suolapähkinöitä
Piimäkastike
1
dl
piimää
1/2
dl
majoneesia
2
rkl
ruohosipulia hienonnettuna
1
tl
sipulijauhetta
1
tl
chilijauhetta
ripaus
sokeria ja suolaa

Työvaiheet

  1.  Aloita sekoittamalla kastikkeen aineet tasaiseksi pienessä kulhossa. Anna kastikkeen maustua kylmässä salaatin valmistamisen ajan.
  2. Taita pavuista kannat pois. Keitä papuja ja maissintähkiä vedessä 3–4 minuuttia. Jäähdytä ne kylmällä vedellä. 
  3. Viipaloi makkarat. Kuori ja hienonna valkosipulit. Halkaise sydänsalaatit. Leikkaa maissinjyvät veitsellä irti tähkästä.
  4. Paista makkarat pannussa kypsäksi. Lisää valkosipuli, pavut ja maissit, ja jatka paistamista muutama minuutti. Siirrä makkara-kasvisseos salaattivadille, laita pannu puhdistamatta takaisin kuumalle levylle ja paista sydänsalaatin leikkuupintoja chorizon rasvassa noin minuutti. Lisää sydänsalaatit ja rucola vadille. Rouhi pinnalle suolapähkinöitä ja lusikoi kastiketta päälle.

Kommentit (0)

Ihan maidotonta meininkiä on lisännyt 13 reseptiä.
Linkitetty 6 keittokirjaan.
Värikäs perunasalaatti sadon parhaista aineksista
Värikäs perunasalaatti sadon parhaista aineksista

Syyssadon maukkain perunasalaatti syntyy laadukkaista aineksista. Ohje on maidoton, laktoositon, kananmunaton ja täysin vegaani. Reseptissä käytetään kasvismajoneesia joka tuo salaattiin runsaasti makua ja mehevyyttä.

Mukavaa rapeutta ja pururuntumaa saadaan salaattiin raikkaalla...

Kommentit (0)

Vain elämää on lisännyt 67 reseptiä.
Linkitetty 8 keittokirjaan.
Ohje Roope Rask Kuva Petri Aho

Tuure Kilpeläisen päivänä Satulinnassa syödään sitruunavinegretillä mehevöitettyä perunasalaattia ja tuoretta siikaa. Muusikon perunasalaattia maustaa lehdenohuiksi viipaleiksi leikattu fenkoli.

Annoksia
4
Valmistusaika
15 min + perunoiden keittäminen ja jäähdytys
Vaikeustaso
Helppo

Tuuren perunasalaatti

Ainekset

500
g
kiinteitä perunoita
1
pieni
fenkoli
5
retiisiä
50
g
lehtipinaattia
Sitruunavinegretti
1/2
dl
sitruunamehua
1/2
dl
oliiviöljyä
2
rkl
sokeria
1
tl
suolaa
1/4
tl
mustapippuria myllystä
1
rkl
tuoretta ruohosipulia hienonnettuna
Koristeeksi
versoja (esim. lehtikaalin)

Työvaiheet

  1. Pese ja keitä perunat juuri ja juuri kypsiksi. Jäähdytä, kuori ja paloittele ne.
  2. Leikkaa fenkoli ohuiksi suikaleiksi ja viipaloi retisiit.
  3. Vatkaa vinegretin ainekset yhteen isossa kulhossa. Sekoita joukkoon perunat, fenkolit, retiisit ja pinaatit. Kumoa tarjolle ja koristele versoilla.

Vinkki! Tarjoa perunasalaatti siikacevichen kanssa.

Kommentit (0)

Me Naiset on lisännyt 874 reseptiä.
Linkitetty 20 keittokirjaan.
Ohje Riikka Väliahde Kuva Tuomas Kolehmainen

Tätä ruokaa et ole koskaan kokannut kurpitsasta! Salaatti kasataan nimittäin vadille sitruunalla maustetun kurpitsahummuksen päälle. Paahdetuista kasviksista valmistettu salaatti saa linssipastasta hyvän proteiinilisän.

Annoksia
4
Valmistusaika
45 min
Vaikeustaso
Helppo

Värikäs pastasalaatti ja kurpitsahummus

Ainekset

200
g
linssipastaa
1
parsakaali
1
kesäkurpitsa
1
rkl
oliiviöljyä
1
tl
suolaa
1
tl
juustokuminaa
150
g
lehtikaalia
1/2
ruukkua
minttua
50
g
sinimailasen ituja
2
rkl
seesaminsiemeniä
syötäviä kukkia
Kurpitsahummus
1/2
myskikurpitsaa
1
sitruuna
1
prk
kypsiä, säilöttyjä kikherneitä
2
rkl
tahinia
1/2
tl
suolaa
1/2
tl
mustapippuria
1/2
dl
vettä

Työvaiheet

  1. Kuumenna uuni 200-asteiseksi. Poista kurpitsasta siemenet ja nosta se uuniin paahtumaan 20 minuutiksi.
  2. Sillä välin keitä pasta pakkauksen ohje mukaan. Huuhdo pasta kylmällä vedellä ja lorauta öljyä päälle, jotta se ei klimppiinny.
  3. Irroittele parsakaalista kukinnot ja kuutioi kesäkurpitsa. Levitä ne pellille leivinpaperin päälle ja hiero pintaan suola, öljy ja juustokumina. Revi lehtikaalin lehdet ruodin ympäriltä.
  4. Nosta kurpitsa uunista ja vihannespelti tilalle. Paista vihanneksia 15 minuuttia.
  5. Kaavi kurpitsan pehmentynyt sisus sauvasekoittimen kulhoon. Purista joukkoon sitruuna ja lisää muut ainekset. Soseuta.
  6. Nosta vihannekset uunista ja levitä päälle lehtikaalit. Paista vielä viisi minuuttia.
  7. Kokoa salaatti. Sipaise lautasen pohjalle hummus. Kokoa päälle vihanneksia ja pastaa. Viimeistele iduilla, kukilla ja seesaminsiemenillä

Kommentit (0)