22:10 | 2.3.2015

Spicy Asian Vegetable Soup

Lisää omaan keittokirjaan
xo amys on lisännyt 2 reseptiä

Tulinen ja terveellinen aasialaiskeitto, missä on aromaattinen hienostunut makua

Keitto on muutenkin tosi helppo tehdä, siihen menee alle puolituntia aikaa ja se on tosi terveellisestä. Se sopii vegaaneille, vähäkalorisille ja gluteenittomalle dietille. Siinä on paljon proteiinia ja keitosta helposti saa antoisamman lisäämällä sinne kanaa, nuudelia/riisiä, katkarapuja tai savustettua tofua. Paras asia keitossa on kun sitä alkaa tekemään, sillä inkivääristä ja valkosipulista tulee mieletön tuoksu keittiöön ja saa nälän heräämään! Yum!

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
2

Spicy Asian Vegetable Soup

Lisää kokoelmaan

Ainesosat

Ainesosat (kahdelle)
Ebamame papuja
Haricot papuja
Raastettu inkivääriä ja valkosipulia (noin ruokalusikallinen molempia)
Pilkottu siitake sieniä tai ruskeita herkkusieniä
Pilkottu lehtikaalia tai pinaatinlehtiä
Pilkottu ruohosipulia ja kevätsipulia (voi myös käyttää korianteria)
kasvislientä
Miso tahnaa missä on seesamin makua (noin 1/2 -1 ruokalusikallinen)
Soijakastiketta (noin 1/2 -1 ruokalusikallinen) Kalakastiketta (noin 1/2 -1 ruokalusikallinen)
Pilkottu retiisiä ja sen lehtiä koristeluun
Aasialaisenkastikkeen resepti
1 ruokalusikallinen Sriracha kastiketta
Muutama tippa soijaa
Muutama tippa seesami öljyjä
Hienoksi pilkottu ruohosipulia

Vaiheet

Keiton tekeminen

Lisää öljyjä kuumaan pannuun ja kuullota valkosipuli ja inkivääri. Lisää sinne muut kasvikset lukuun ottamatta retiisit, sen lehdet ja ruohosipuli. Paista vihanneksia muutaman minuutin ja kaada kattilaan kasvislientä. Itse en juurikaan mittaillut mitään, mutta sanotaan että kaadoin noin 2-3 kupillista kunnes vihannekset reilusti peittyvät! Määrä tietenkin riippuu siitä paljon kasviksia laitat kattilaan! Lisää keittoon muut mausteet ja anna kiehua hiljalleen noin 15 minuuttia.

Tee aasialinen kastike sekoittamalla kaikki ainekset yhteen ja ripottele ruohosipuli sen päälle! Valmis!

Kun keitto on valmis, paloittele tuoretta retiisiä sen päälle ja hyvin pesty lehdet, sillä niissä on paljon lisämakua! Ripottele lisää ruohosipulia/korianteria ja laita reilu lusikallinen tulista kastiketta!

Tilaa Glorian ruoka & viini