Sticky toffee pudding

Lämmitä uuni 175-asteeseen. Voitele ja jauhota 12 muffinin vuoka. Yhdistä kiehuva vesi ja taatelit. Anna pehmetä 15 minuuttia ja soseuta tasaiseksi.

Sekoita jauhot, leivinjauhe, sooda ja suola. Sekoita voi ja sokeri ilmavaksi. Lisää munat 1 kerrallaan, sitten vanilja. Lisää taatelit, sekoita hyvin. Lisää jauhoseos, sekoita. Jaa taikina vuokiin ja paista 18-20 minuuttia, kunnes hammastikkuun ei enää jää taikinaa. Anna jäähtyä 5 minuuttia.

Tee kastike kakkujen paistuessa. Laita kaikki ainekset kasariin ja kuumenna kiehuvaksi. Anna kiehua noin 2 minuuttia. Tarjoa kastike lämpimänä.

Poista leivokset vuoasta ja tee niihin reikiä esim. syömäpuikolla. Valele kastikkeella niin että sitä imeytyy myös kakkuun sisälle. Käännä ympäri, tee reikiä ja valele uudestaan kastikkeella. Tarjoa jäätelön kera.