13:49 | 22.12.2014
Suklaa-punajuurikakku
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Suklaa-punajuurikakku
Ainesosat
Kakku
200
g
tummaa suklaata
250
g
punajuurta
225
g
huoneenlämpöistä voita
2,5
dl
fariinisokeria
4
kpl
kananmunia
3
dl
vehnäjauhoja
50
g
mantelijauhoja
2
tl
leivinjauhetta
1/2
tl
Kardemummaa jauhettuna
1/2
tl
kanelia
Päälle
100
g
sulatettua suklaata
rouhittua mantelia
Tai
200
g
Tuorejuusto
25
G
voita
1
dl
tomusokeria
1/2
sitruunaa
Vaiheet
1.sukala suklaa ja anna sen jäähtyä sillä aikaa kun valmistelee muut aineet
2. Kuori ja raasta punajuuret. Laita hetkeksi sivuun
3. Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat yksitellen
4. Sekoita kuivat aineet keskenään, kääntele taikinan joukkoon -älä vatkaa. Kaada taikina irtopohjavuokaan, halkaisija n. 23 cm
5. Paista 175 asteessa n. 50 minuuttia. Kokeile kakun kypsyyttä tikulla. Se saa olla aavistuksen verran tahmea.
6. Anna kakun jäähtyä n. 15 minuuttia. Irrota vuoka ja laita heti takaisin kakun päälle, näin kosteus jää kakkuun. Anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi. Koristele joko suklaalla ja paahdetuilla manteleilla tai valmista sama kuorrutus kuin porkkanakakullekin
