Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
6-8 annosta
1 t 40 min
Helppo
Amerikkalainen kurpitsapiirakka
Ainesosat
1
pkt (400 g)
muro- tai piirakkataikinaa (pakaste)
täyte
5
dl
kurpitsasosetta (noin 600 g kurpitsaa)
200
g
tuorejuustoa (esimerkiksi Viola)
2
dl
sokeria
1
tl
vaniljasokeria
2
rkl
vehnäjauhoja
1
tl
kanelia
1/4
tl
muskottipähkinää
1/4
tl
inkivääriä
2
tl
sitruunankuorta
3
munaa
kuorrute
200
g
kermaviiliä
3
rkl
sokeria
1
tl
vaniljasokeria
Vaiheet
- Tee ensin kurpitsasose. Leikkaa kurpitsa noin neljän sentin lohkoiksi. Paista lohkoja 175-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia tai kunnes hedelmäliha pehmenee. Voit myös keittää tai höyryttää lohkot. Soseuta kypsät kurpitsapalat sauvasekoittajalla tai tehosekoittajassa. Anna soseen jäähtyä. Pane uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
- Tee piiraspohja. Painele taikina piirakkavuoan pohjalle. Siirrä vuoka puoleksi tunniksi jääkaappiin. Painele jäähtyneeseen piiraspohjaan haarukalla reikiä ja esipaista sitä 200 asteessa 10 minuuttia.
- Vatkaa tuorejuusto notkeaksi. Sekoita joukkoon sokerit ja vehnäjauhot. Lisää mausteet, sitruunankuori, munat ja kurpitsasose.
- Kaada täyte piiraspohjalle ja paista 175-asteisessa uunissa noin 50 minuuttia. Jäähdytä piiras hyvin.
- Sekoita kuorrutteen ainekset ja kaada seos jäähtyneelle piiraalle.
