Reseptit | Suolainen leivonta

Gözleme eli turkkilaiset piiraat

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 3403 reseptiä.
Linkitetty 165 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
OHJE Christiina Aaltio KUVAT Panu Pälviä
klo 10:34 | 3.11.2015
Ilmoita asiattomaksi 

Turkkilaisen gözlemen salaisuus on ohut kuori ja hehkuva pannukypsytys.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Valmistusaika
30 min + 20 min kohotukseen
Vaikeustaso
Kohtalainen

Gözleme eli turkkilaiset piiraat

Ainekset

Taikina
3
dl
vettä
7
dl
vehnäjauhoja
1
tl
suolaa
1/2
tl
sokeria
1
rkl
oliiviöljyä
1
tl
kuivahiivaa

Työvaiheet

  1. Sekoita kuivahiiva ja jauhot. Lisääpuolet jauhoseoksesta kädenlämpöiseenveteen. Lisää suola ja sokeri. Vaivaa minuuttia. Alusta joukkoon loput jauhot sekä öljy.
  2. Nosta taikinakulho tiskialtaaseenja täytä allas lämpimällä vedellä.Nostata taikinaa 20 minuuttia. Voit tehdä taikinan myös edellisenä iltana jääkaappiin.
  3. Vaivaa taikinasta leivinpöydällä ilmakuplat pois. Leikkaa neljäksipalaksi. Kauli paloista jauhoja apuna käyttäen ohuita pyöreitä piiraspohjia (Ø 30 cm).
  4. Valitse joku täytteistä (ks. ohjeet). Levitä täyte pohjille, jätä 1 cm reunoistatäyttämättä. Käännä piiraanreuna kanneksi vähän yli puolenvälin ja nosta toinen puoli samalla tavalla niin, että täyte peittyy. Käännä piiraan päistä muutama sentti, niin ettei täyte pursua ulos paiston aikana. Voit myös tehdä piiraista puolikuun muotoisia.
  5. Kuumenna valurautapannu. Paista piiraita kuivassa pannussa noin 3 minuuttia kummaltakin puolen. Leikkaa kahtia ennen tarjoilua. Tarjoa piiraat lämpiminä

Halloumi-taginetäyte

Ainekset

4
rkl
tomaattipyreetä
3
rkl
taginekastiketta (esim. Spicy lemon tagine paste, AL'fez)
2
dl
halloumijuustoa raastettuna
2
dl
kermajuustoa raastettuna
1/2-1
dl
tuoretta minttua

Työvaiheet

  1. Sekoita pyree ja taginekastike. Raasta juustot ja silppua minttu. Levitä tomaattitahna neljälle kaulitulle pohjalle. Ripottele pintaan juusto ja minttu.

           (10 min)

Raejuusto-pinaattitäyte

Ainekset

2
solovalkosipulia
2 + 1
rkl
oliiviöljyä
4
dl
irtonaista raejuustoa
100
g
tuoretta pinaattia
2
rkl
oliiviöljyä
1
tl
mustapippuria
1
tl
suolaa

Työvaiheet

  1. Kuori ja leikkaa valkosipuli ohuiksi lastuiksi. Kuumenna 2 rkl öljyä pannussa. Kuullota sipulilastuja muutama minuutti. Purista raejuustosta ylimääräinen neste pois.
  2. Ripottele raejuusto, valkosipuli ja pinaatinlehdet neljälle kaulitulle pohjalle. Lorauta päälle oliiviöljyä. Lisää mustapippuri ja suola.

(10 min)

Hillotäyte

Ainekset

200
g
maustamonta tuorejuustoa
3
dl
paistonkestävää appelsiini- tai kirsikkahilloa

Työvaiheet

  1. Levitä tuorejuusto ja hillo neljälle kaulitulle pohjalle.

(5 min)

Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna (165)

Suosituimmat

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Reseptit | Leivonta, Suolainen leivonta

Yrtti-teeleivät

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 3378 reseptiä.
Linkitetty 2 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
OHJE Minna Rautio-Pakaste KUVA Panu Pälviä
klo 10:00 | 24.7.2025
Ilmoita asiattomaksi 
Ihanan yrttiset teeleivät onnistuvat vaikka mökkikeittiössä! Hienonna taikinaan yrttimaasta löytyvät kesän vihreät.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
2 kpl
Valmistusaika
10 min + paistaminen 20 min
Vaikeustaso
Helppo

Yrtti-teeleivät

Ainekset

2
dl
tuoreita yrttejä (esim. basilikaa, lehtipersiljaa ja timjamia) hienonnettuna
3
dl
hiivaleipäjauhoja
2
dl
kaurahiutaleita
2
tl
leivinjauhetta
½
tl
suolaa
2
dl
vettä
½
dl
rypsiöljyä

Työvaiheet

  1. Hienonna yrtit veitsellä.

  2. Sekoita kuivat aineet kulhossa keskenään. Lisää yrtit, vesi ja öljy.

  3. Nostele taikina leivinpaperin päälle pellille kahdeksi keoksi. Taputtele ne jauhotetuin käsin kiekoiksi.

  4. Jaa leivät taikinapyörällä tai veitsellä neljään osaan. Pistele leivät haarukalla.

  5. Paista 225-asteisessa uunissa 15–20 minuuttia.

Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna (2)

Suosituimmat

Reseptit | Leivonta, Suolainen leivonta

Kasvispiirakka

Kodin Kuvalehti on lisännyt 1146 reseptiä.
Linkitetty 3 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
OHJE Emilia Kolari KUVA Anna Huovinen
klo 8:00 | 11.7.2025
Ilmoita asiattomaksi 

Keskikesän kasvispiirakka muistuttaa vanhan ajan kasvion sivua.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
24 palaa
Valmistusaika
40 min + 30 min
Vaikeustaso
Helppo

Kasvispiirakka

Ainekset

250
g
voita tai leivontamargariinia
3
dl
vehnäjauhoja
2
dl
ruisjauhoja
½
tl
leivinjauhetta
½
tl
suolaa
2
rkl
kylmää vettä
Täyte
1
prk (120 g)
smetanaa
1
rs (150 g)
piparjuurituorejuustoa (Cantadou)
1
tl
luomusitruunankuorta raastettuna
1
rkl
sitruunamehua
½
tl
suolaa
½
tl
mustapippuria
Pinnalle
3–4
nippuporkkanaa
5–6
retiisiä
6
sokeriherneenpalkoa
2
kesäsipulia
2
rkl
öljyä
½
tl
suolaa
½
tl
mustapippuria

Työvaiheet

  1. Nypi voi, jauhot, leivinjauhe ja suola keskenään. Lisää kylmä vesi. Sekoita tasaiseksi. Kauli taikina leivinpaperin päälle vajaan pellin kokoiseksi levyksi. Nostele reunat koholle, jotta täyte ei karkaa.
  2. Valmista täyte. Sekoita smetana, tuorejuusto, sitruunan kuoriraaste ja mehu sekä suola ja pippuri. Levitä täyte taikinalle.
  3. Leikkaa pestyt porkkanat pitkittäin, viipaloi retiisit ja puolita herneenpalot veitsellä. Pätki sipuleista osa varresta pois ja puolita sipulit. Levitä kasvikset täytteen päälle. Sivele ne öljyllä ja mausta suolalla ja pippurilla.
  4. Paista piirakkaa 200-asteisen uunin alimmalla tasolla 30 minuuttia. Tarjoa jäähtyneenä, sillä uunituore piiras on murenevaa.
Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna (3)

Suosituimmat

Reseptit | Pizzat ja piirakat, Liha, Arjen nopeat, Välipalat, Suolainen leivonta

Makkara-perunarieskat

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 3378 reseptiä.
Linkitetty 17 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
OHJE Minna Rautio-Pakaste KUVA Ninna Lindström
klo 10:00 | 8.7.2025
Ilmoita asiattomaksi 
Keitetyillä uusilla perunoilla ja raakamakkaralla täytetyt rieskapizzat ovat helpoista helpoin kesälounas. Mehevyydestä vastaa pohjalle sivelty vuohenjuustokerma.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Valmistusaika
25 min
Vaikeustaso
Helppo

Makkara-perunarieskat

Ainekset

4–8
pientä rieskaa
TÄYTE
8–12
keitettyä varhaisperunaa
2
valkosipulinkynttä
½
ruukku
persiljaa
1
dl
oliiviöljyä
1
prk (150 g)
ranskankermaa
1
rs (150 g)
vuohentuorejuustoa
2–3
raakamakkaraa
¼
tl
mustapippuria
PINNALLE
persiljaa

Työvaiheet

  1. Valmista ensin täyte. Viipaloi keitetyt perunat. Hienonna kuoritut valkosipulinkynnet ja persilja isoon kulhoon. Sekoita joukkoon öljy. Kääntele perunaviipaleet varovasti joukkoon.
  2. Sekoita ranskankerma ja vuohenjuusto keskenään.
  3. Laita rieskat leivinpaperin päälle pellille. Levitä päälle ranskankermakastike. Lisää perunat. Purista raakamakkarat kuorista nokareiksi rieskojen päälle. Rouhi pinnalle mustapippuria.
  4. Paista 200-asteisessa uunissa noin 10 minuuttia. Hienonna päälle persiljaa. Tarjoa heti.

 

Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna (17)

Suosituimmat

Reseptit | Leivonta, Grillaus, Suolainen leivonta

Perunaflatbread

Hyvä terveys on lisännyt 297 reseptiä.
Linkitetty 11 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
OHJE Raisa Laine KUVA Ninna Lindström
klo 8:00 | 13.6.2025
Ilmoita asiattomaksi 

Viipaloi aterialta yli jääneet uuden sadon perunat Suomi-henkisten lättäleipien päälle tillijogurtin kanssa.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Valmistusaika
15 min + kypsennys 6 min
Vaikeustaso
Helppo

Perunaflatbread

Ainekset

TAIKINA
1½
dl
ohrajauhoja
2
dl
vehnäjauhoja
1
tl
leivinjauhetta
½
tl
suolaa
2
dl
vettä
1
rkl
öljyä
TILLIJOGURTTI
2
dl
turkkilaista jogurttia (laktoositonta)
1
rkl
sitruunamehua
½
ruukkua tilliä
½
tl
suolaa
¼
tl
mustapippuria
LISÄKSI
12
keitettyä, uuden sadon perunaa
1
kesäsipuli
2
tl
sormisuolaa
½
ruukkua tilliä

Työvaiheet

  1. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää vesi sekä öljy. Sekoita nopeasti tasaiseksi taikinaksi.

  2. Mausta jogurtti sitruunamehulla, hienonnetulla tillillä, suolalla ja pippurilla.

  3. Leikkaa keitetyt perunat viipaleiksi. Hienonna kesäsipuli varsineen.

  4. Taputtele taikinasta jauhotetuin käsin neljä noin puolen sentin paksuista litteää leipää. Laita leivät grillin parilapuolelle ja lusikoi jogurtti leiville tasaiseksi kerrokseksi. Lado perunat jogurtin päälle. Kypsennä leipiä keskilämmöllä 5–6 minuuttia grillin kansi suljettuna.

  5. Ripottele valmiille leiville kesäsipulia, sormisuolaa ja hienonna pinnalle runsaasti tuoretta tilliä.

Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna (11)

Suosituimmat

Reseptit

Suosituimmat