Lohipiirakan mehevä pohja syntyy nopeasti sekoittaen. Täytteeksi sopii joko lohisäilyke tai lämminsavustettu kirjolohi.
Ohje on julkaistu Kodin Kuvalehden Leivo joulu kotiin -ruokaliitteessä vuonna 1987.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
8-10 palaa
45 min
Helppo
Helppo lohipiiras
Ainesosat
1 ½
dl
vehnäjauhoja
1 ½
dl
kaurahiutaleita
½
tl
suolaa
1 ½
tl
leivinjauhetta
½
dl
voisulaa
1 ½
dl
maitoa
Päälle
1
tlk
säilykelohta tai n. 200 g lämminsavustettua kirjolohta
2
keitettyä munaa
1
tl
sitruunapippuria
silputtua tilliä
100-150
g
kermajuustoa
Pohja
Vaiheet
- Sekoita kuivat aineet keskenään kulhossa. Lisää joukkoon voisula ja maito. Sekoita taikina tasaiseksi. Levitä taikina voidellun piirasvuoan pohjalle, tasoita pinta lastalla tai veitsellä.
- Leikkaa lohi pienemmiksi paloiksi ja levitä taikinan päälle.
- Hienonna keitetyt munat ja levitä pinnalle.
- Ripottele päälle sitruunapippuria ja tilliä.
- Leikkaa juusto ohuiksi viipaleiksi ja levitä päälle.
- Paista piirasta 225-asteisessa uunissa 25-30 minuuttia.
