Ranskalainen camembert-juusto tekee rouhean viljaisista nyhtösämpylöistä vastustamattoman herkun. Tarjoa rennoissa illanistujaisissa tai nautiskele koko herkku itseksesi.
15 pikkusämpylää
Helppo
Juustoiset nyhtösämpylät
Ainesosat
1,5
dl
lämmintä vettä
1/3
(15 g)
tuorehiivaa
1
rkl
hunajaa
3,5
dl
Myllärin Luomu Hurjan Viljainen Sämpyläjauhoja
1
rkl
rypsiöljyä
1
tl
suolaa
1
dl
Myllärin Luomu Pikakaurahiutaleita
1
kiekko (227 g)
Camembert-juustoa
tuoretta timjamia
2
valkosipulin kynttä
Vaiheet
- Lämmitä uuni 225 asteeseen. Mittaa kulhoon kädenlämpöinen vesi. Murenna joukkoon hiiva. Sekoita vispilällä, kunnes hiiva on liuennut. Lisää hunaja ja 2 dl jauhoja. Sekoita tasaiseksi ja peitä liinalla.
- Anna taikinajuuren tekeytyä lämpimässä paikassa noin 20 minuuttia. Vaivaa sitten joukkoon öljy, suola, kaurahiutaleet ja loput jauhot (1,5 dl). Kohota taikinaa vielä 15-20 minuuttia.
- Pyöräytä pienet (Ø noin 5 cm) sämpylät jauhoisin käsin leivinpaperilla vuorattuun vuokaan (Ø noin 15-17 cm) vieri viereen niin, että ne täyttävät koko vuoan. Anna kohota vielä hetki.
- Leikkaa sillä aikaa camembert paloiksi. Poista suurin osa kuoresta. Hienonna reilu ruokalusikallinen timjamia. Pyörittele juuston palat timjamissa, ja purista joukkoon valkosipulinkynnet.
- Työnnä camembert-palat sämpylöiden väleihin ja päälle. Nosta vuoka uuniin noin 20 minuutiksi, kunnes sämpylät ovat kypsiä. Anna jäähtyä hetken ja tarjoa.
