Viattomilta näyttävissä sämpylöissä yllättää muhkean valuvainen juustosydän. Parhaalta sämpylät maistuvat uunilämpiminä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
20 kpl
25 min + 50 min
Keskivaikea
Juustosämpylät
Ainesosat
5
dl
maitoa
50
g
hiivaa
2
tl
suolaa
2
rkl
juoksevaa hunajaa
1
l
vehnäjauhoja
50
g
huoneenlämpöistä voita
200
g
juustoa (esim. Comtè tai kypsytetty Gouda)
Lisäksi
1
kananmuna
siemenseosta
Vaiheet
- Lämmitä maito reilusti kädenlämpöiseksi. Liuota hiiva joukkoon. Lisää suola ja hunaja. Alusta jauhot joukkoon. Lisää pehmeä voi alustuksen loppupuolella. Anna taikinan kohota kaksinkertaiseksi, noin 30 minuuttia.
- Kuutioi juusto (noin 1½ x 1½ cm).
- Painele kohonneesta taikinasta ilmakuplat pois. Jaa taikina 20 osaan. Pyörittele sämpylöiksi. Leivo jokaisen sämpylän sisään juustokuutio. Ummista sämpylät huolellisesti, ettei juusto karkaa paistamisen aikana. Anna sämpylöiden kohota noin 20 minuuttia.
- Voitele sämpylät kevyesti vedellä tai kananmunalla. Ripottele siemeniä päälle. Paista sämpylöitä 225-asteisen uunin keskitasolla 10-15 minuuttia.
