Leivän täytteestä löytyy pähkinöitä, aprikooseja ja rusinoita.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
1 iso leipä
2 tuntia
Keskivaikea
Pähkinä-hedelmä-boston-leipä
Ainesosat
Taikina
5
dl
vettä
50
g
hiivaa
2
tl
suolaa
2
tl
sokeria
75
g
voita
3
dl
grahamjauhoja
8
dl
spelttijauhoja
Täyte
3
rkl
voita
1/2
dl
hasselpähkinöitä hienonnettuna
1/2
dl
saksanpähkinöitä hienonnettuna
1/2
dl
kuivattuja aprikooseja
1/2
dl
rusinoita
Vaiheet
- Liota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää suola, sokeri ja sulatettu voi. Alusta taikinaan jauhot. Anna taikinan kohota leivinliinan alla 30 minuuttia.
- Ota pieni pala taikinaa ja painele voidellun irtopohjaisen kakkuvuoan pohjalle. Kauli loppu taikina levyksi. Voitele levy sulalla voilla ja ripottele päälle pähkinä-hedelmäsekoitus. Rullaa tiiviiksi rullaksi ja leikkaa 8–10 osaan. Laita rullat kakkuvuoan pohjalle.
- Kuumenna uuni 175 asteeseen. Kohota vielä peitettynä 30 minuuttia. Paista uunin keskitasolla noin 45 minuuttia.
