Kukkakaalia, juustoa, pähkinää ja päärynää.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4
1 t 15 min
Vaikea
Pähkinäinen päärynähilloke
Ainesosat
3
kovaa päärynää
1
tl
sitruunan kuorta
1/2
sitruunan mehu
1 1/2
dl
vettä
2-3
dl
sokeria
1/2
dl
saksanpähkinöitä
Vaiheet
- Pese ja kuivaa sitruuna. Raasta 1 tl sitruunankuorta ja purista puolikkaista mehu.
- Huuhtele ja kuivaa päärynät, poista kannat ja siemenkodat ja lohko päärynät. Laita lohkot, sitruunankuori ja -mehu, vesi ja sokeri kattilaan. Kuumenna, kunnes seos sulaa. Alenna lieden lämpöä, lisää pähkinät ja keitä kevyesti poreillen 40 minuuttia. Sekoita silloin tällöin, ettei hilloke pala pohjaan. Jos hilloke tuntuu liian paksulta, lisää tilkka vettä.
- Jäähdytä hilloketta kattilassa 15 minuuttia sekoitellen.
- Kaada hilloke puhtaaseen purkkiin ja anna maustua jääkaapissa seuraavaan päivään. Säilytä viileässä.
(2-3 dl, 1 t)
