Me Naiset on lisännyt 1342 reseptiä.
Linkitetty 141 keittokirjaan.
OHJE Riikka Väliahde KUVA Tuomas Kolehmainen

Pannussa paistettu valkosipulileipä käy alkupalaksi sellaisenaan tai kaveriksi keitolle ja salaatille.

Katso taikinan resepti täältä!

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
2 leipää
Valmistusaika
20 min + pizzataikinan valmistus
Vaikeustaso
Helppo

Paistinpannuleipä

Ainekset

1
annos
pizzataikinaa
50
g
voita
3
valkosipulinkynttä
6
oksaa
timjamia

Työvaiheet

  1. Valmista ensin taikina.
  2. Laita uuni kuumenemaan 250 asteeseen. Pane uuniin valurautainen paistinpannu. Varmista, että myös kahva on valurautaa eikä esimerkiksi muovia.
  3. Pilko voi pieniksi kuutioiksi ja anna lämmetä huoneenlämmössä. Kuori valkosipulinkynnet ja pilko ne pieniksi. Irrota timjamista lehdet ja hienonna. Sekoita valkosipuli, timjami ja voi.
  4. Jaa taikina kahteen osaan ja kauli ensin yksi taikina pannun kokoiseksi. Ota kuuma pannu patakintaan avulla ulos uunista ja laita taikina pannuun. Nosta takaisin uuniin ja paista 4 minuuttia. Ota kuuma leipä uunista ja sivele valkosipuliyrttivoita päälle. Valmista toinen leipä samalla tavalla.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Glorian ruoka ja viini on lisännyt 2682 reseptiä.
Linkitetty 36 keittokirjaan.
OHJE Raisa Laine KUVA Panu Pälviä

Leivo neljän palan pikkufocaccia tai paista ihanaa pannuleipää koko pellillinen. Öljyinen focaccia säilyy hyvin yön yli.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4 palaa
Valmistusaika
30 min + kohotukset 1 t
Vaikeustaso
Helppo

Neljän palan focaccia

Ainekset

25
g
tuorehiivaa
2
dl
vettä
1
tl
suolaa
n. 5
dl
vehnäjauhoja
½
dl
oliiviöljyä
LISÄKSI
1
rkl + 2 rkl
oliiviöljyä
1–2
tl
sormisuolaa

Työvaiheet

  1. Murenna hiiva kädenlämpöiseen veteen ja sekoita, kunnes hiiva on liuennut. Lisää suola. Alusta jauhot taikinaan vähän ker­rallaan ja vaivaa taikinaa käsin tai yleisko­neella noin 5 minuuttia. Lisää alustamisen loppuvaiheessa ½ dl oliiviöljyä. Peitä taiki­na liinalla ja anna kohota kaksinkertaiseksi. Tähän menee runsas puoli tuntia.

  2. Voitele pieni uunivuoka (noin 20 x 20 cm) oliiviöljyllä. Kumoa taikina vuokaan ja pai­nele se pohjan kokoiseksi. Valuta 2 rkl olii­viöljyä pinnalle ja anna leivän kohota vielä noin 30 minuuttia.

  3. Kuumenna uuni 225 asteeseen. Tee ko­honneeseen leipään sormella kuoppia ja ripottele sormisuolaa pinnalle. Paista leipää uunissa 15–20 minuuttia. Anna jäähtyä ennen leikkaamista.

Vinkki Tuplaa taikina ja paista leipä uunipellillä.

Lohitäyte focacciaan

Ainekset

400
g
ruodotonta lohifileetä
1
tl
suolaa
¼
tl
mustapippuria myllystä
PERUNA-FENKOLISALAATTI
4
pientä perunaa keitettynä
½
fenkoli
dl
majoneesia
2
rkl
kapriksia
YRTTIÖLJY
½
ruukku tilliä
½
ruukku lehtipersiljaa
½
dl
öljyä
1
rkl
sitruunamehua
¼
tl
suolaa
LISÄKSI
6
dl
rucolaa

Työvaiheet

  1. Leivo focaccia pari tuntia ennen leipien valmistamista. Keitä perunat ja jäähdytä ne jääkaappikylmiksi.

  2. Tee peruna-fenkolisalaatti. Leikkaa peru­nat ohuiksi viipaleiksi. Tee fenkolista ohuita lastuja esimerkiksi juustohöylällä. Sekoita perunasalaatin aineet keskenään.

  3. Laita yrttiöljyn aineet sauvasekoittimen kulhoon ja soseuta tasaiseksi.

  4. Leikkaa lohi noin sentin viipaleiksi ja pais­ta niitä pannussa minuutti molemmin puolin. Mausta lohiviipaleet suolalla ja pippurilla.

  5. Halkaise focacciapalat. Lado pohja­palalle lohta, perunasalaattia ja rucolaa. Valuta yrttiöljyä päälle. Paina kansipala paikoilleen.

Kommentit (0)

MyBestPies on lisännyt 3 reseptiä.
Linkitetty 29 keittokirjaan.
Tomaatti-juustopiirakka
Tomaatti-juustopiirakka

Juuston ystävälle!

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
8
Valmistusaika
45
Vaikeustaso
Helppo

Tomaatti-juustopiirakka

Ainekset

400
g
Peruna-ruis piirakkataikina
300
g
Port Salut juustoa (Luostari)
1-2
rkl
Dijon sinappia
3-4
kpl
Kypsää tomaattia
Kirsikkatomaatteja
0,5
tl
Kuivattua timjamia

Työvaiheet

Esipaista valmis sulanut piirakkataikina 200 asteisessa uunissa 10 min.

Levitä esipaistetulle piirakkapohjalle sinappi. Peitä pohja juustoviipaleilla ja lisää juuston päälle viipaloidut tomaatit. Ripottele timjamia tomaattien päälle.

Paista piirakka 200 asteisessa uunissa 0,5 tuntia.

Koristele piirakka pannulla 5 min paistetuilla kirsikkatomaateilla juuri ennen tarjoilua.

Kommentit (0)

MyBestPies on lisännyt 3 reseptiä.
Linkitetty 39 keittokirjaan.
Välimerenpiirakka
Välimerenpiirakka

Maukas suolainen piirakka juhlaan ja arkeen, joka ei tarvitse ylimääräisiä mausteita tai suolaa. Maut tulevat puhtaasti täytteistä!

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
8
Valmistusaika
45
Vaikeustaso
Helppo

Välimerenpiirakka

Ainekset

400
g
Valmis peruna-ruis piirakkataikina
100
g
Fetajuustoa
2
dl
Aurinkokuivattuja tomaatteja
1
kpl
Punainen paprika
0,5
ruukku
Tuoretta basilikaa
2
kpl
Kananmunia
2
dl
Ruokakermaa

Työvaiheet

Levitä sulanut ruis-peruna piirakkapohja piirakkavuokaan ja esipaista 200 asteessa 10 min.

Lisää esipaistetun piirakkapohjan päälle murennettu fetajuusto, valutetut ja hienonnetut aurinkokuivatut tomaatit, paloiteltu paprika ja silputtu tuore basilika.

Sekoita keskenään munat, kerma ja juustoraaste. Kaada seos tasaisesti pirakan täytteiden päälle ja kypsennä 200 asteisessa uunissa 35 min.

Kommentit (0)

MyBestPies on lisännyt 3 reseptiä.
Linkitetty 23 keittokirjaan.
Jauhelihapiirakka
Jauhelihapiirakka

Herkullinen piirakka arkeen ja juhlaan!

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
8
Valmistusaika
35-40 min
Vaikeustaso
Helppo

Jauhelihapiirakka

Ainekset

400
g
Valmis ruis-peruna piirakkataikina
Jauhelihatäyte
400
g
Paistijauhelihaa
Jauhelihamaustetta
Mustapippuria myllystä
Suolaa
1
kynsi
Valkosipulia
1/2
kpl
Punainen paprika
150
g
Emmental juustoraastetta
'Kastike'
2
kpl
Kananmunaa
2
dl
Ruokakermaa
Valkopippuria
Paprikajauhetta

Työvaiheet

Levitä valmistaikina piirakkavuokaan ja paista se yksinään 225 asteessa 10 min.

Paista jauheliha valkosipulin kera ja mausta mustapippurilla, ripauksella suolaa ja jauhelihamausteella. Sekoita maustamisen jälkeen puolikas paloiteltu paprika jauhelihan joukkoon.

Ota taikina uunista 10 min jälkeen ja levitä jauhelihaseos esipaistetun piirakkapohjan päälle. Lisää juustoraaste jauhelihan päälle.

Sekoita kulhossa kananmunat ja kerma. Mausta ripauksella suolaa ja valkopippurilla (maustemitta) ja ripauksella paprikajauhetta. Kaada seos tasaisesti juustoraasteen päälle.

Paista piirakka uusnissa 225 asteessa n. 25 min tai kunnes piirakan pinta on saanut hyvän värin.

Kommentit (0)