Raaka-aineet:
1/2 pkt (800 g) Sunnuntai Iso lehtitaikinalevyä
80 g ilmakuivattua kinkkua
5 dl suppilovahveroita
2 rkl Sunnuntai Juoksevaa Rypsiöljyvalmistetta
100 g kirsikkatomaatteja
1 pieni kesäkurpitsa
1 valkosipulinkynsi
3 dl Kuohukermaa
ripaus suolaa
mustapippuria myllystä
3 munaa
200 g pehmeää sulatejuustoa
Valmistusohje
Ota lehtitaikinalevy sulamaan reilu tunti ennen kypsennystä.
Kaulitse levyä hieman ja nosta se leivinpaperilla vuorattuun reunalliseen ja suorakaiteen malliseen uunivuokaan. Pistele haarukalla.
Paloittele ilmakuivattu kinkku, putsaa suppilovahverot tarvittaessa, puolita kirsikkatomaatit ja leikkaa kesäkurpitsa suikaleiksi tai kuutioiksi. Kuori ja hienonna valkosipulinkynsi. Kuumenna pannussa Sunnuntai Juokseva ja laita ainekset ilmakuivattua kinkkua lukuun ottamatta pannulle ja kääntele, kunnes sienet alkavat pehmetä. Levitä ainekset piirakkapohjan päälle.
Sekoita kuohukerma, suola, mustapippuri, munat ja sulatejuusto keskenään. Kaada seos uunivuokaan muiden ainesten päälle ja kypsennä 225 asteessa uunin keskiritilätasolla 25-20 minuuttia.
Vinkki! Mikäli haluat valmistaa kokonaisen uunipellillisen piirasta, käytä molemmat taikinalevyt, kaulitse ne ohueksi ja tuplaa täytteen ainekset.
Reseptissä käytetyt tuotteet:
Sunnuntai juokseva rypsiöljyvalmiste 500 ml
Sunnuntai isot lehtitaikinalevyt 800 g
