15:56 | 14.7.2017
Thaimaalainen lohikeitto
600 g lohta
0,75 dl l vettä
3 oksaa sitruunaruohoa
pala tuoretta inkivääriä
1 tlk kookosmaitoa (400 ml)
suolaa
2 rkl kurkumaa
1 punainen chili
1 limetti
tuoretta korianteria
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Thaimaalainen lohikeitto
Ainesosat
Vaiheet
1.Laita vesi kiehumaan kattilaan. Pilko sitruunaruoho 5 sentin pätkiksi ja litistä ne. Suikaloi inkivääri ja lisää sitruunaruohon kanssa kattilaan. Keitä 10 minuuttia.
2.Kuutio lohi ja kierittele palaset kurkumassa.
3.Lisää kattilaan kookosmaito ja suola. Kun keitto jälleen kiehuu, lisää lohipalat. Sammuta liesi, mutta jätä kattila levylle. Anna hautua noin 5 minuuttia.
4.Nosta kattila liedeltä, poimi sitruunaruohon palaset pois ja lisää lautasilla hakattu korianteri, chili ja limetinmehu.
