16:48 | 11.6.2014
Tomaatti-vuohenjuustopiirakka
Herkullinen tomaatti-juustopiirakka maistuu kesällä, kun tomaatit ovat parhaimmillaan.
Kolatun Juustola toimii Soppa365:n yhteistyökumppanina Taste of Helsinki -tapahtumassa 2014.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4 annosta
90 min
Helppo
Tomaatti-vuohenjuustopiirakka
Ainesosat
Pohja
100
g
margariinia
3
dl
vehnäjauhoja
1
dl
juustoraastetta (esimerkiksi Kolatun Martta cheddar)
0,5
dl
vettä
Täyte
4-5
kpl
tomaattia siivuina
7-10
siivua
Kolatun Brie-vuohenjuustoa
tuoretta basilikaa
suolaa
mustapippuria
juustoraastetta (esimerkiksi Kolatun Martta cheddar)
Vaiheet
- Nypi kulhossa sekaisin margariini, vehnäjauho ja juustoraaste. Lisää vesi ja sekoita.
- Tee taikinasta pallo ja laita jääkaappiin vetäytymään noin 15-30 minuutiksi.
- Viipaloi tomaatit ja vuohenjuusto. Pilko basilikanlehdet hieman pienemmiksi.
- Painele taikina halkaisijaltaan noin 25-senttiseen piirakkavuokaan.
- Levitä piirakkapohjlle lomittain tomaatit, vuohenjuusto ja basilika. Ripottele pinnalle mustapippuria.
- Sekoita kerma, munat, suola ja mustapippuri ja kaada piirakan päälle. Viimeistele juustoraasteella.
- Paista 200-asteisessa uunissa noin 35-40 minuuttia.
