18:16 | 4.4.2015
Tryffeli perunasose
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Tryffeli perunasose
Ainesosat
1 kg jauhoisia perunoita esim Van Gogh/Rosamunda
4,5
dl
vettä
1
tl
suolaa
2
rkl
tryffeliöljyä + loraus kermaa
1,5
dl
perunoiden keitinlietä + suolaa
Vaiheet
Kuori perunat. Paloittele ne lohkoiksi. Keitä suolassa maustetussa vedessä kypsiksi. Säästä keitinvesi. Survo perunat sähkövatkaimella. Lisää tryffeliöljy. Kuumenna kerma kattilassa. Lisää kerma ja 1,5 dl perunoiden keitinlientä joukkoon. Vatkaa tasaiseksi. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa ja tryffeliöljyä.
