13:42 | 18.9.2026
Uuniperunat ja tofuskagen
Tofuskagenissa on hyvä raikkauden, suolaisuuden ja kermaisuuden tasapaino. Se on mainio idea, kun mietit uuniperunalle tai vaikkapa ruisleivälle hyvää kasvistäytettä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4-8 annosta
15 min + 1 tunti
Helppo
Uuniperunat ja tofuskagen
Ainesosat
4–8 jauhoista perunaa
Tofuskagen
1 pkt (300 g) kylmäsavutofua
1 prk (200 g) ranskankermaa tai vegaanista fraichea
1 punasipuli varsineen
1 dl tilliä silputtuna
½ rkl sitruunankuorta raastettuna
¾ dl pieniä kapriksia
½ tl suolaa
½ tl valkopippuria myllystä
½ tl sokeria
Vaiheet
- Kuumenna uuni 200 asteeseen. Pese perunat ja laita ne kokonaisina uunipellille. Pistele perunoihin pari reikää haarukalla. Kypsennä tunnin verran.
- Valmista odotellessa skagen. Murskaa tofupala puhtain käsin kulhoon. Sekoita joukkoon ranskankerma tai fraiche.
- Silppua punasipuli ja tilli. Pese ja raasta sitruunankuori. Sekoita kaikki ainekset yhteen. Anna skagenin tekeytyä perunoiden kypsymisen ajan.
- Viillä kypsät uuniperunat auki ja lusikoi täytettä päälle.
