
Vegaaninen juustosalaatti
Ainekset
Työvaiheet
- Valmista salaattikastike. Laita kaikki aineet kulhoon ja soseuta sauvasekoittimella tasaiseksi massaksi.
- Kokoa salaatti. Laita ensin lehtikaalia kauniisti lautaselle. Asettele salaatin keskelle basmatiriisiä, kikherneitä, kidneypapuja ja linssejä.
- Rakenna salaattiin eri värisiä osioita raastettua punajuuresta, kesäkurpitsasta, avokadosta, retiiseistä, porkkanoista, parsakaalista ja kurkusta.
- Lisää salaattiin vegejuustokuutioita.
- Viimeistele salaatti kastikkeella, sesaminsiemenillä ja thaibasilikalla.